西部甘肅培根在其形成和發展的曆史過程,也吸收和整合的曆史的智慧在甘肅西部地區各族人民通過吸收各族肉烹饪的精髓。在遣隋使、遣唐使,“錢”“熟”部分主要集中在甘肅西部地區和少數民族與西方民族的結晶。
吳唐後,冠江南西部甘肅傳奇作家李然對飲食很講究,他的母親是一位女廚師廚藝優越,一種食物在她的手可以做出不同的味道,叫做“肉的女人”。由她的方式,“la羊肉”顔色,嗅覺和味覺被作為貢品獻給長安,繼承和發展的西部甘肅la羊肉奠定了基礎。
宋、遼夏金時代是我國曆史上的又一次民族大融合時期還形成了西方民族融合和互相交錯西部甘肅縣的。徐遼契丹族,他們的西夏、金郭的女真族,在這裡有一個飲食文化exchanges.A.D。907年到1125年,契丹活躍在黃河,中國大片在主菜“豬、羊、雞、兔子”甚至連肉烹饪後,對于“生洋蔥、韭菜、大蒜、醋每一道菜”下降,但活着不是為了吃飯。最常見的後開始殺豬與今天的“臘八節”呼應吃啃骨頭。
契丹族在甘肅西部,與居住環境,長期生活在一起也會繼承過去的熏肉生産技術。徐郭金隴右交錯混合的女真族和漢族,并設定總ShuaiFu金國鞏昌都在甘肅西部,在公元1234年郭徐金滅亡,根據女真族”音樂,喝風XiHan“海關和元朝時期允許隴右漢族生活吃豬肉的習慣,延續和發展的“西部甘肅培根”肉類産品的地域性。明代,漢族和女真族,回族,(維吾爾)維吾爾族民族兄弟飲食交流空前活躍。可以看出在劉伯溫書可以每件事。劉伯溫但不是戰略家和朱元璋政策師,也是健康食品回家,他在書中收集了各族自唐、宋、元的食譜,包括肉類别的記錄西部甘肅熏肉和火腿。是以,西部甘肅培根是晶體的形成飲食民族之間的交流,每個國家彼此,互相促進,以及西部甘肅培根延續發展創造了條件。