臘羊肉--慈禧太後之喜

羊肉,慈禧太後

說到儲存羊肉,我們不得提起的故事。庚子事變,1900年,慈禧太後和光緒皇帝逃到西安的,有一天坐皇家馬車城隍廟的斜率,突然聞到氣味的香水,然後喊停止皇家馬車問來自哪裡,有人回答是YangRouPu煮熟的羊肉的氣味。慈禧太後垂涎欲滴,然後送到買回,吃後非常喜歡,還獎勵“戰車坡”金字招牌,并将儲存後羊肉緻敬。

然後幹羊肉已經蔓延到一百年後,人們,食物,巧合,她遇到了意外,是以名聲,究其根本還是因為它的味道純正,友善儲存。方法也很容易了解,一個泡菜:大瓷缸注入井,羊肉、新鮮的羊肉和骨頭,皮面相對折疊,把,精制鹽、芒硝、夏天腌一到兩天,三到四天,春秋時期和腌泡菜冬季四到五天,腌肉紅色。兩個煮:老鹵湯,倒水,輔助花椒,八角茴香、肉桂、茴香,正如所料,旺盛的煮羊肉鍋,老尼姑分别皮面,燃燒重新開放鹽,然後建構、高溫在四、五個小時炖爛肉。三勺:石油淨、消耗的壓力,炖半小時溫商下降,長竹簽挑肉,到盤子裡。四個傾析:平闆,皮膚表面與原商幾次沖水,并小心幹淨的布擦幹。

使綠色和健康的原材料,生産過程簡單,安全,純後味道美味,做肉後保持很長一段時間。成本效益高,是以食物你不會有味道嗎?