大家好，今天用江米粉做一條江米條，蔣米粉就是我們平時看到的米粉，我們在酒店吃米飯會遇到米飯很軟，其實就是與江米混在一起的原因。
中國南部被稱為水稻，而北方被稱為江密。大米是制作糯味小吃的主要原料，如粥、年糕等甜品，米飯也是釀造劣質（甜米酒）南區黃酒的主要原料。大米含有蛋白質，脂肪，糖，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，煙酸和澱粉。營養豐富，對于溫暖強的食物，具有滋補、脾胃、防汗、食欲不振、腹脹腹瀉等作用。具有一定的緩解作用。它适用于胃，食欲不振，食欲不振，出汗引起的排氣和氣體損失，呼吸急促，腹脹等。
老年人、兒童、胃腸道和消化系統疾病患者不宜食用，糖尿病、肥胖症、高脂血症、腎病患者盡量少吃或不吃。中國許多地方都是吃米飯長大的。
準備300g米粉，260ml開水，加入50g白砂糖，煮沸的開水倒入米粉中，攪拌均勻，再加入150g幹米粉和6g泡泡粉，攪拌，揉入面團中。
将幹米粉撒在桌子上，将揉捏的面團放在桌子上，做煎餅，約0.6至0.8厘米，将切片的條子揉成圓圈，對齊一端，切成五厘米長的條帶。
把油放進鍋裡，把油燒到三到四層熱，油溫有點熱，放進好江米條，小火慢慢炸，炸成金黃酥脆的魚，油溫升高，再放進油裡一遍，就可以撈出來了。
在鍋裡放兩勺水，一勺糖，有淡甜的味道就可以了，煮沸後河米條再放進水裡，不需要停留在水面上就可以了，然後撒上一把芝麻混合。
将江米條幹燥後我們撒上一把糖粉，這樣就可以根據自己的喜甜度，選擇多放一些糖粉。
以下是詳細比例：50克白砂糖，450克米粉，5克泡泡粉，一把糖粉。加入泡泡粉可以使姜米條炒得好，裡面比較脆，姜米棒心不會硬。
作為小吃，自帶新年招待客人，面子很面子，很充實，很自信。