記得小時候，每次到過年的時候，市場上到處買江米吧，當時經濟條件不富裕，人們去拜訪親朋好友都把它當成禮物，雖然現在各種小吃數不勝數，但還是忘不了江密條酥脆甜的味道， 每當你看到江米酒吧，總能回憶起童年的回憶。
現在你還是可以看到很多賣江米的酒吧，每看一眼，總有一種親密感，當時媽媽經常給我買零食，現在我給孩子買，外面買一些不放心，今天自己動手，掌握幾點，做或童年的味道。
< h1級"pgc-h-right-arrow">河稻條</h1>
米飯/300克左右
50克麥芽糖
30克糖
200克水
< > h1 類"pgc-h-right-arrow" 中的詳細實踐</h1>
1、将200克水倒入鍋中，煮沸，放入麥芽糖和白砂糖中，加入麥芽糖，使炒飯條更松弛。
2、煮至完全融化，倒入100米粉中，用筷子攪拌均勻。
3、攪拌成粘稠的糊狀物，再加入200克米粉，攪拌均勻。
4、然後揉成少許硬的飯團
5、揉成飯團，用意大利面條搗碎，再用刀切成寬條。
6、再将每塊米飯分成圓條。
7、然後切成5厘米左右的小塊，切開并撒上一層米粉防棒。
8、冷油将米條放入油底殼中，打開小熱慢慢煎炸，必須将冷油放在鍋下油炸，使河内米條和油溫同時升高，形成蓬松組織米條，這個過程必須耐心等待。
9、油炸過程中，随着油溫的升高，江米棒慢慢開始浮起，這時江米棒還軟，已經用小火炸成黃色，稍硬一點就可以變成火來炒。
10、一路到顔色金黃，魚出控油
11、魚出來後熱成白砂糖，再搖晃幾下，讓河米條都裹上一層白砂糖，這裡一定要熱，冷不能弄髒。
蓬松酥脆的河米條都做完了，裡面組織特别蓬松，吃起來味道特别好，一定不能硬，想吃嗎？試一試。