
這是位于上海朱杭鎮的一家老飯店,外觀看起來破舊不堪,房子或老瓦屋,估計已經建了近百年,完全是上個世紀的風格,門是如此破舊,連店的招牌都沒有,但它是一家40年曆史的老店!這裡也是當地的一家食堂酒吧,很多人吃的都是從小吃到老,據說韓寒也是出生在附近的人,以前也經常來參觀,他在導演拍攝的《破風破浪》時也特意回來這裡拍攝。
店面很小,裡面有四五張桌椅,環境上一個"破"字形容,真的超級簡單!破舊的木窗、老式的四人桌和長凳似乎可以追溯到1950年代和1960年代。還有一個閣樓,有四張桌子,當有人來吃飯時,步行閣樓會搖晃。店裡沒有衛生間,出門右轉就有公廁,很幹淨!
店裡沒有菜單,一盤菜放在冰箱裡和廚房裡,點什麼。響亮的油絲,白色的切雞,紅色的烤大腸這些都非常搶手,來晚了,然後基本上賣完了。餐廳的食客基本上都是當地居民,以老年人為主,一杯酒,幾道小菜,三兩個朋友,可以坐半天吃!
菜品不随波逐流,保持自己的風格,是典型的上海當地家庭的燒制方法,雖然菜看起來很簡單,但整體味道還可以,濃稠的油紅醬是上海農場菜的味道!吃完飯後還可以繞着老街走一圈,有露天菜市場,裡面東西新鮮又便宜,記得有一個不經意的四點多就走了,很多當地的攤位主要回家做飯,很多蔬菜隻要一進制。當地人吃晚飯早,都早做飯,吃完飯後早點休息。
白切雞不是都市那種追求光滑白切雞,但有點耐嚼,雞肉味比較飽和。軟木有豬肉的風味和田間堅果肉的緊緻度,彈性的味道和清新的味道充滿了農場菜肴的風格。大蒜炸田雞在城裡也很少能吃,田雞比牛蛙肉細膩、美味。紅烤豬尾蔬菜的量還是很到位的,燒焦還香味,豬尾很有嚼勁,味道也很贊!醬油炸大腸賣得稍差,但不影響口感,腸洗幹淨,沒有一點異味。很好吃又好吃,而且很多,不加任何配菜來填飽肚子,除了點綴着一點洋蔥,剩下的純腸。腌菜螞蟻,泡菜都是店裡自己腌制的,特有香味,魚很大,3條魚放在一個大盤子裡,味道很好,肉質細膩。
老底的鄉村味道值得一試。沒有比這更正宗的菜了,味道是奶奶燒的味道,是童年的味道。偶爾懷舊,還是很有意思。該鎮最原始的房子已經被人們記住了幾代人。那種變化的時代,新舊交替的變化,真的很棒!