
这是位于上海朱杭镇的一家老宾馆,外观看起来破旧不堪,房子或老瓦屋,估计已经建了近百年,完全是上个世纪的风格,门是如此破旧,连店的招牌都没有,但它是一家40年历史的老店!这里也是当地的一家食堂酒吧,很多人吃的都是从小吃到老,据说韩寒也是出生在附近的人,以前也经常来参观,他在导演拍摄的《破风破浪》时也特意回来这里拍摄。
店面很小,里面有四五张桌椅,环境上一个"破"字形容,真的超级简单!破旧的木窗、老式的四人桌和长凳似乎可以追溯到1950年代和1960年代。还有一个阁楼,有四张桌子,当有人来吃饭时,步行阁楼会摇晃。店里没有卫生间,出门右转就有公厕,很干净!
店里没有菜单,一盘菜放在冰箱里和厨房里,点什么。响亮的油丝,白色的切鸡,红色的烤大肠这些都非常抢手,来晚了,然后基本上卖完了。餐厅的食客基本上都是当地居民,以老年人为主,一杯酒,几道小菜,三两个朋友,可以坐半天吃!
菜品不随波逐流,保持自己的风格,是典型的上海当地家庭的烧制方法,虽然菜看起来很简单,但整体味道还可以,浓稠的油红酱是上海农场菜的味道!吃完饭后还可以绕着老街走一圈,有露天菜市场,里面东西新鲜又便宜,记得有一个不经意的四点多就走了,很多当地的摊位主要回家做饭,很多蔬菜只要一元。当地人吃晚饭早,都早做饭,吃完饭后早点休息。
白切鸡不是都市那种追求光滑白切鸡,但有点耐嚼,鸡肉味比较饱和。软木有猪肉的风味和田间坚果肉的紧致度,弹性的味道和清新的味道充满了农场菜肴的风格。大蒜炸田鸡在城里也很少能吃,田鸡比牛蛙肉细腻、美味。红烤猪尾蔬菜的量还是很到位的,烧焦还香味,猪尾很有嚼劲,味道也很赞!酱油炸大肠卖得稍差,但不影响口感,肠洗干净,没有一点异味。很好吃又好吃,而且很多,不加任何配菜来填饱肚子,除了点缀着一点洋葱,剩下的纯肠。腌菜蚂蚁,泡菜都是店里自己腌制的,特有香味,鱼很大,3条鱼放在一个大盘子里,味道很好,肉质细腻。
老底的乡村味道值得一试。没有比这更正宗的菜了,味道是奶奶烧的味道,是童年的味道。偶尔怀旧,还是很有意思。该镇最原始的房子已经被人们记住了几代人。那种变化的时代,新旧交替的变化,真的很棒!