想吃冬瓜糖不用出門買，手教你在家裡做，再讀一遍就學了。冬瓜糖，一種特别的零食，相信很多人都喜歡吃它，尤其是南方人，這種食物是很多人喜歡的，冬瓜糖裡富含糖，對我來說就是喜歡吃甜食，簡直就是最愛吃的，冬瓜糖不僅好吃，在秋冬季節，如果冬西瓜糖适量的話， 也可以起到痰咳的作用，今天就來分享一下如何自制冬瓜糖，讓冬瓜糖晶瑩剔透，下面就跟我一起來看看制作方法吧。
準備原料：
冬瓜，水，酸橙，糖
如何執行此操作：
1.準備兩個冬瓜，先剝掉冬瓜，然後取出裡面的種子，然後把冬瓜切成同樣厚度。
2.準備一盆水，将可食用的石灰倒入裡面攪拌均勻，1000g水加20g石灰，然後将切片的冬瓜條放入浸泡中約6小時。
3.冬瓜條浸泡好後，會變得更加堅硬，然後再沖洗冬瓜條幾遍，換水繼續浸泡一晚。
4.将鍋内的水煮沸後，将冬瓜條倒入鍋中煮熟，火燒後約5分鐘，撈出并放入冷水中浸泡，我們會發現這冬瓜條會變得透明，然後控制幹水備用。
5.冬瓜條幹濕後放入盆中，加入白砂糖到裡面攪拌均勻，使冬瓜均勻包裹在白糖中，500g冬瓜加400g白砂糖，放入冰箱腌制3天。
6.三天後，從冬瓜條中腌制出較多的水分，直接倒入鍋内，先開火，将湯煮沸，再轉小熱繼續煮沸，經期變硬，防止鍋粘稠，最後煮至湯濃時間關火， 繼續用鍋裡的火煎，直到冬瓜條上蓋上糖漿。
7.我們做好這個冬天的甜瓜條，甜又細膩，在家要做到幹淨衛生，吃得更自在，像朋友一樣可以在家裡自己嘗試。