導言：《春秋會》，傳統風俗逐漸消失，春祭之日的土地之神。古代未定日，前秦、漢、魏、晉不同世代不同的日子。自宋代以來，曆春後的第五天為社交日，今年的荔春是2月4日，農曆11月，第五天是3月16日，農曆2月23日，即明天。過去，全國很多地方都有過春秋會、打鼓、吃俱樂部餐、喝社交酒、看社交劇等等的習俗，現在很多地方都忘記了這個傳統節日。
在貴州東部，主要以銅仁市縣及周邊東南縣為主，每年3月，各種野菜都回歸綠色，出現了烹饪社交食品的習俗，社交食品已成為當地的特色，很久以前，人們隻在春季社交日烹饪社交食品， 現在，煮社交大米不僅在春季社交日完成，在農曆二月也可以做到，社交大米已經成為特殊大米的代名詞。三月是春天暖花的時候，觀花海吃社交美食，已經成為很多人悠閑的生活。如何煮社會米飯，其獨特的秘方方法，隻在東部地區傳播，作為道地的東部山區鄉村，認為好東西應該與更多的人分享，請做好收集工作。
香味十足的社交餐
在筆者的家鄉，散布了這樣一句"春天不進園，秋天不進田"，說是春節不進菜園，秋日不進稻田，為了祭祀地神（不要打擾），為了收獲好的蔬菜和糧食， 要給當地資源做美味的大米，犧牲土地，随着社會的發展，烹饪社會食品已經成為農曆二月的食品習俗，該怎麼辦？
社交餐
社會米飯的配方和烹饪方法
社會大米也是大米，但加入了很多食材，但肯定不是"揚州炒飯"那麼簡單。社會大米，給人的第一印象是綠色的，好像有草，是的，使社會大米綠色是青蒿素蔬菜和野蔥，其他成分有：肉（培根）、雞肉、花生米、豌豆米飯、胡蘿蔔、栗子、折根等，所有配料切得細半煮米飯後攪拌蒸，最好是與傳統米飯、米飯、散飯同時， 木材的味道。以上食材都是常見的社會大米食譜，有些人會根據自己的喜好，食材有一定的差異。
社交餐食材
白青蒿素和野洋蔥是社交餐中必不可少的成分
白青蒿素蔬菜和野洋蔥，本身就是一種很好的野菜，白青蒿素菜不僅可以做社會性食品，或者做米粉和米粉的好材料，加上青蒿素米粉和米粉，味道獨特，深受很多人的喜愛。野蔥是冬季和春季最具代表性的野菜，風味獨特，是菜肴中很好的食材，口感更香。社會大米最重要的原料是白青蒿素蔬菜和野洋蔥，在筆者的家鄉，少了這兩種大米不叫社會米，加入後，蒂香沒有說，還具有淡綠色的特點，這也是社會大米最典型的特征。
野洋蔥是社交餐的必要成分
如何吃社交食品
很多人會想，米飯不習慣吃，還有什麼吃法呢？社會大米不一樣，像白米飯一樣，趁熱吃是常見的吃法，老少宜，吃社會米飯會比平時多吃一碗。除了吃熱的，社交食品的人可以儲存一兩個月不變的品質，社交米飯煮熟當天，不能吃的會被烘幹的磕磕碰碰或放在烤籠裡晾幹，然後把東西包在冰箱裡，想吃的時候拿出來，再蒸一遍， 味道變化不大。春耕，有的人要在田間勞作，用午餐是社交食品，吃得辛苦幹活。
社交餐作為禮遇而存在
在我們東部地區，社會性食物是獨一無二的食物，一年二月的農曆也可以吃一次，通常，農民隻做一頓社交餐，而且因為社會米飯的青蒿素蔬菜和野洋蔥，不容易找到，需要去山上找找，是以，人們看社交食物是非常珍貴的。朋友和家人，上門的時候，有的都是拿社交食品當禮物，可以吃别人的社交美食，是親戚朋友關系很好。
禮品俱樂部餐
随着社會的發展，許多傳統習俗離我們越來越遠，有的甚至忘記了，雖然春節社沒有固定的日期，但是，在我們東部地區，人們每年在春節社中仍然繼承着吃社會性美食的習俗。這一流傳了幾千年的習俗，應該好好傳下去，讓子孫後代享受曆史和傳統文化的光輝。朋友們，你們在家鄉有過春會的習俗嗎？有吃社交食品的習俗嗎？歡迎留言交流分享，陽春三月，家鄉歡迎您！
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