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從技術到話語權,《近話》行業規則制定者王斌

作者:有見識

在美食界,"魚肚金"并非無稽之談。魚子醬和松露、鵝肝和世界上三大最珍貴的口味,被稱為"軟金",在西方已有200多年的飲食文化。世界上最大的魚子醬生産國不是在西方國家,而是在中國的浙江。

随着野生鲭魚資源的枯竭,秉承鲶魚保護、可持續發展的理念,卡盧加創始人王斌攜科研團隊開啟了世界上第一個人工養殖的鲭魚子醬。今天,卡盧加是全球市場的上司者,擁有35%的世界市場佔有率。

從技術到話語權,《近話》行業規則制定者王斌

王斌堅信:技術意味着優勢,優勢意味着規模,規模意味着話語權。但他深知一個企業和一個實驗室的差別,即使對市場充滿信心,他依然是品質第一,嚴格謹慎,一步一步。

從技術到話語權,《近話》行業規則制定者王斌

從2021年10月12日起,每周二、周五,由《商業周刊》/中文版和梅賽德斯-奔馳聯合推出的系列人物紀錄片《近在咫尺》将在《商業周刊》全平台和中央電視台聯合播出。

從技術到話語權,《近話》行業規則制定者王斌

在歐盟先進技術标準的對照下,Karuga從本土品牌到世界第一傳奇。王斌是如何通過打破"行業規則"将他的魚子醬帶入西方世界的?2021年10月26日,紀錄片系列《近談》第五集《最後的無池王斌》預計上映。

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