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从技术到话语权,《近话》行业规则制定者王斌

作者:有见识

在美食界,"鱼肚金"并非无稽之谈。鱼子酱和松露、鹅肝和世界上三大最珍贵的口味,被称为"软金",在西方已有200多年的饮食文化。世界上最大的鱼子酱生产国不是在西方国家,而是在中国的浙江。

随着野生鲭鱼资源的枯竭,秉承鲶鱼保护、可持续发展的理念,卡卢加创始人王斌携科研团队开启了世界上第一个人工养殖的鲭鱼子酱。今天,卡卢加是全球市场的领导者,拥有35%的世界市场份额。

从技术到话语权,《近话》行业规则制定者王斌

王斌坚信:技术意味着优势,优势意味着规模,规模意味着话语权。但他深知一个企业和一个实验室的区别,即使对市场充满信心,他依然是质量第一,严格谨慎,一步一步。

从技术到话语权,《近话》行业规则制定者王斌

从2021年10月12日起,每周二、周五,由《商业周刊》/中文版和梅赛德斯-奔驰联合推出的系列人物纪录片《近在咫尺》将在《商业周刊》全平台和中央电视台联合播出。

从技术到话语权,《近话》行业规则制定者王斌

在欧盟先进技术标准的对照下,Karuga从本土品牌到世界第一传奇。王斌是如何通过打破"行业规则"将他的鱼子酱带入西方世界的?2021年10月26日,纪录片系列《近谈》第五集《最后的无池王斌》预计上映。

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