“男不離韭，女不離藕”，而明日立秋，正是吃蓮藕的時候，尤其是臨近七夕節，這立秋吃藕就有了佳偶天成和藕斷絲連的好寓意。
立秋對于北方人來說講究吃餃子，這個用蓮藕包餃子估計沒有幾個北方人試過，但是吃過一次絕對讓你忘不掉。
五花肉剁碎後蔥姜、鹽、醬油、蚝油和胡椒粉拌勻，蓮藕去皮洗淨後用擦子擦成絲，這個時候蓮藕的水分也都被擦了出來。
把這蓮藕的水分倒入到肉餡中，攪打上勁，因為蓮藕中富含澱粉，是以肉餡會更嫩。
把擦好的藕絲剁碎，攥幹水分後加入到肉餡中，淋入花椒油拌勻，然後就可以開包。
這個餃子清香不油膩，入口還有蓮藕的脆脆的口感，不妨試一試。#夏日生活打卡季# #萬能生活指南#
