今天正式進入中伏，長達20天的伏天高溫即将開始，是不是已經有很多人早就食欲大大下降了，最近我們小區門口的涼菜小推車的生意火爆，很多人一下班直奔涼菜店，看來大家都沒啥胃口，今天我來給大家分享一道開胃小甜品吧，這道小甜品是由蕃薯和糯米粉制作而成的，裡面添加了紅棗和果幹，軟糯香甜，棗香濃郁，一口咬下去糯叽叽的，還可以嚼到紅棗和果幹，清甜清甜的；
蕃薯的甜與糯米的糯完美融合，既保留了糯米的軟糯口感，又增添了蕃薯的香甜風味，營養又健康，好吃不膩口。
蕃薯是一種低脂低熱量的食材，而且富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助我們清理腸道，用蕃薯代替主食食用，是既能滿足口腹之欲，也不擔心會長胖，關鍵是這道甜品的做法簡單，喜歡糯叽叽口感的你一定要試試哦，下面一起來看看具體的制作步驟吧！
【制作主料】：蕃薯2個、紅棗、果幹、糯米粉
第一步：準備2個大一點的蕃薯，
清洗幹淨後刮皮，切成薄片，裝入盆中後，放入蒸鍋中，蒸熟蒸透，一般25-30分鐘左右就能完全蒸熟；
第二步：蒸蕃薯的時間，準備一把紅棗，加入一大勺面粉後，加入清水給它抓洗抓洗，然後浸泡10分鐘左右，将紅棗褶皺裡面的髒東西泡出來；
第三步：10分鐘後，紅棗加清水再清洗幾遍後瀝水，或用廚房紙巾将表面水漬擦拭幹淨，接着用剪刀剪碎并去棗核；
第四步：準備了一些葡萄果幹，待會兒加入既可以豐富口感，也能增加營養；
第五步：這個時候蕃薯也蒸熟了，取出來趁熱用漏勺将它壓成泥，接着加入紅棗碎和堅果幹，再加入糯米粉，
先用筷子攪勻，最後用手直接揉，糯米粉具體的用來不固定，要依據蕃薯的含水量來決定，隻要能揉成一個光滑不沾手的面團就行；
第六步：準備一個模具，底部鋪上一層保鮮膜，将它鋪平整，接着将揉好的蕃薯團放進來，給它按壓緊實平整，防止蒸的時候塌陷；
第七步：接着将碗倒扣過來，撕掉保鮮膜，
先切成條，再切成方塊；
第八步：蒸鍋中燒水，蒸格上鋪籠布，将蕃薯糕一塊一塊的擺放進來，中間留點間隙，防止粘到一起，水開上鍋，蒸20分鐘就可以了；
一款既美味可口又健康養生的蕃薯糯米糕就做好了，
開蓋的時候就聞到濃濃的蕃薯味道和紅棗香，這樣做的蕃薯糯米糕香甜軟糯，非常好吃，給它美美的擺個盤就可以享用啦！
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