原創 甘肅省疾病預防控制中心
“日食三棗，長壽不老”
紅棗是很多人喜歡的養生佳品
一出現手腳冰涼、面色蒼白、沒精打采
就會吃點紅棗補補血
但事實上
紅棗其實并不補血
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事實上，紅棗并不補血
補血其實是“補鐵”——鐵是血紅蛋白的主要成分，參與着紅細胞的合成，以維持正常的造血功能，是以鐵對補血的作用很關鍵。
不管是鮮棗還是幹棗，其鐵含量都并不高，每100g鮮棗中含有的鐵，大概在5-6mg左右；而幹棗最多在2-4mg左右。
紅棗中所含有的是非血紅素鐵，人體對其的吸收使用率低。是以想要靠紅棗補血，基本做不到。
這三類人不适合吃紅棗
血糖高的人
紅棗含糖量高，100g 鮮棗的含糖量大約在30g左右。過量吃紅棗容易出現血糖上升、脹氣、消化不良等症狀。可能會使糖尿病患者血糖增高，病情不易控制。是以，血糖高的人不宜多吃。
易上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙龈腫痛等症狀。紅棗性味甘溫，偏于溫補，是以易上火的人應注意适量食用。
痰濕偏盛者
這種人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼睑及面部浮腫等症狀。
紅棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體内難以清除，進而加重上述不适。
這種體質的人更适合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
補血小貼士
真正的補血“英雄”藏在日常飲食中。補血，關鍵在于補鐵。人體需要鐵來制造血紅蛋白。
鐵的來源主要是日常食物，動物血、肝髒、紅肉鐵含量及吸收率均較高。另外，進食鐵含量豐富的食物時，搭配富含維生素C的食物，能促進鐵的吸收。