導讀：黃帝内經”中提到：“氣為血之帥，血為氣之母。”這句話說明了氣血之間的互相關系，氣為血之帥是指氣能推動血液運作，而血為氣之母是指血液能滋養氣。氣血不和，百病乃變化而生。氣血充盈，百病不生。和我一樣的同齡人，有的人看着特别顯年輕，50歲看着像40歲的人，還有的人看着像60歲的人，非常顯老。而要想顯年輕，我們在日常中就要多吃一些補氣血的食物。比如今天給大家介紹的這種食物，它比紅棗好，比黃芪補，民間還把它譽為“補血冠軍”，它就是看着不起眼的“老紅糖”。
在很多人的認知中，紅棗肯定補氣血的功效比老紅糖更好，而野生黃芪一款補氣血的功效，功效也會比老紅糖好，其實這種認知是錯誤的，因為老紅糖是蔗糖中的濃縮物，它含有的“鐵、鈣、多種維生素”等營養物質都要比紅棗、黃芪多，是以補氣血的功效也比它們好。而李時珍撰著的《本草綱目》曾記載:砂糖(紅糖)具有“和脾緩肝”、“補血、活血，通淤以及排惡露”功效。
年過35歲後，随着身體的吸收功能降低，我建議大家隔天用紅糖煮一次東西吃，比如我今天給大家推薦的“紅糖桂花糯米藕”，就是特别補氣血的一道菜，經常吃它，補血益氣，抗衰老！
【食材準備】：蓮藕2-3節、長粒糯米500克、老紅糖100克、桂花蜜、清水适量。
【紅糖桂花糯米藕的做法】：
第一步：買蓮藕時，盡量買色澤偏黃一點的，這種蓮藕偏老，更适合做紅糖桂花藕，買回家藕，先将蓮藕表面的泥巴都擦拭幹淨，然後再用自來水将蓮藕表面的髒東西都擦拭幹淨就可以了。
第二步：把糯米擇一下，然後用自來水沖洗1遍，接着将糯米放入清水中浸泡10分鐘就可以撈出，千萬不要久泡，久泡的糯米煮好後太軟，口感和賣相都不太好，時間到後，把糯米撈出，瀝幹水分即可備用。
第三步：把蓮藕的兩邊切開，友善糯米撒到蓮藕裡面，然後把糯米一點點塞到蓮藕的每個孔裡面，如果有的孔塞不進去了，用筷子将孔捅一下，糯米可以繼續塞進去，接着再把切好的藕片用牙簽紮在蓮藕上，防止糯米跑出來。
第四步：鍋中放入适量水，把老紅糖和蓮藕全部都放入鍋中，大火将水煮開後改中小火，繼續将蓮藕煮1小時，時間到後關火，把蓮藕浸泡1小時，使蓮藕更入味。
第五步：等蓮藕浸泡好後，把蓮藕撈出，切成大小均勻的塊狀後擺到盤中，接着淋上一點桂花蜜即可食用，做好的紅糖桂花糯米藕，當做一盤涼菜，也特别好吃。
【老胡有話說】：
1、把糯米塞到蓮藕中時，糯米一定要撒的緊實一點，如果糯米塞的太松了，糯米在煮的過程中，要麼跑出來，要麼會變煮的很爛，吃着口感不好。
2、紅糖糯米藕煮好後，千萬不要立即撈出來吃，此時糯米和蓮藕還沒有完全入味，将它們繼續浸泡1-2小時，可以使蓮藕的味道更好。
3、一般做1-2節蓮藕，放100克左右的老紅糖就可以了，如果紅糖放的太多，蓮藕吃着就會很甜，不太好吃！
“補血冠軍”居然是老紅糖，比紅棗好，比黃芪補，建議隔天吃一次，補血益氣、抗衰老！！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支援。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。