韓式烤狗腿
特點：
外焦裡嫩，醬香濃郁。
原料：
狗後腿1隻（約1200克左右）荷葉餅10個，清水5幹克，木炭750克。
調料：
大喜大南韓燒汁1碟（約20克）大喜大南韓辣醬1碟（約20克）狗醬1碗，蔥絲、青蒜絲、尖椒絲、味精、花椒各20克，大蔥 100克，大姜 50克，把蒿100克，八角、精鹽各30克，桂皮10克。
狗醬的制作：
原料：
熟狗心250克，熟狗肚500克，熟狗腸200克，狗油500克，蔥末150克，尖椒末100克，南韓辣椒末100克，南韓大醬250克，味精50克，家樂雞粉20克，蘇葉粉50克，清水250克，狗肉湯20克。
制作：
1、煮熟的狗心、狗肚、狗腸切成0．2厘米見方的末。
2、狗油放入鍋中，加清水小火加熱30分鐘後取油100克。
3、鍋加入狗油燒至七成熱，入蔥末、尖椒末小火煸香，下入南韓辣椒末、南韓大醬、家樂雞粉、蘇葉粉．味精、狗肉湯小火加熱10分鐘攪勻即可。
制作方法：
1、治淨的狗腿入桶中用流動水沖1小時至無血水。
2、沸水中入狗腿、大蔥、大姜、把蒿、花椒、八角、桂皮、精鹽、味精小火煮 40分鐘至熟，撈出控水，其湯即為狗肉湯。
3、爐中加入木炭點燃，将狗腿放在離火高8厘米的支架上明火烤制，每隔2分鐘翻一次，共烤約比分鐘，取出放入盤中。
4、食用時用餅卷肉、蔥絲、青蒜絲、尖椒絲，蘸大喜大南韓燒汁、大喜大南韓辣醬、狗醬食用即可。
石盤香煎黑豬肉
食材：
黑豬五花肉、姜、蒜、蔥、鹵水汁、香菜、紅小米椒、鹽、十三香、菜花、青紅椒圈、黃豆醬、青紅小米椒粒、洋蔥粒、辣椒粉、東古醬油。
制作：
1、把整塊的黑豬五花肉放盆裡，加入腌味汁（把姜、蒜、蔥、鹵水汁、香菜、紅小米椒、鹽和十三香放攪拌機裡打成汁）将其抹勻後，放保鮮冰櫃裡腌漬3天。
2、把菜花投入六成熱的油鍋炸一下，再放入加有少許底油的鍋裡，加青紅椒圈和鹽炒入味待用。
3、把腌好的五花肉入籠蒸熟，取出來晾冷後切成厚片，再放進烤箱烤至色澤金黃。
4、鍋裡放少許色拉油燒熱，下黃豆醬、青紅小米椒粒、洋蔥粒、辣椒粉先炒香，再放入烤好的五花肉片和東古醬油炒勻，出鍋放在燒燙的石盤上，旁邊擺上炒好的菜花，即可上桌。
幹煸松茸
原料 ：
松茸200克、幹辣椒段、香菜段、芥藍條、醬油、雞粉。
制作：
1、選用新鮮(或冰鮮)松茸200克切成厚片，平底鍋内放少許底油，下入松茸片煎去多餘水分，使其表面微微變幹，盛出備用；
2、鍋放底油炝香少許幹辣椒段，下入松茸片略煸，再入香菜段、芥藍條各70克，調入雞粉3克，在鍋壁上烹入六月鮮鮮醬油，大火快速翻勻出鍋。