闆栗被稱作“幹果之王”，不僅可以食用，亦可藥用，栗子入藥最早記載于漢末的《名醫别錄》，其性溫、味甘，歸脾、胃、腎經，具有補腎壯腰、健脾養胃、強筋活血等功效。今天用闆栗來做一道“補氣固腎湯”，加入中藥材黃芪和黨參，有補氣升陽，固腎健脾的功效。
養生藥膳一起學起來
好吃又補益!
食材
主料：闆栗200g，胡蘿蔔150g，蓮藕400g，香菇50g，黃芪10g，黨參20g
輔料：鹽、油
做法步驟
1.去殼闆栗洗淨備用，香菇洗淨切塊。
2.蓮藕洗淨去皮滾刀切塊。
3.胡蘿蔔洗淨滾刀切塊。
4.起鍋淋入油，将闆栗和胡蘿蔔倒入鍋内翻炒。
5.加入熱水，将蓮藕和香菇放入煮沸。
6.加入黃芪和黨參，小火炖煮30分鐘，起鍋時加入鹽調味即可。
用闆栗做的“補氣固腎湯”
營養又美味
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