⚬ 極其簡單但也極其美味的一道菜，山藥對腸胃非常友好，藥食同源，是大家公認的養胃之王。平底鍋一煎再滴一滴醬油這菜就做好了，酥酥脆脆香極了，吃過這道菜的都會狠狠愛上！
食譜作者@波若蜜：
“這道菜真的簡單到我都不好意思寫，但微網誌發晚飯時很多私信問怎麼做，我也是看着片随意做，應該是不太會失誤的一道下酒小菜~”
廚友@胖兒黎
“天呐…這個味道好驚喜！喜歡～”
by 廚友@peach琪琪
“真的很好吃！”
by 廚友@小懶童鞋74
“這個煎山藥真的失誤率超級低！我煎了超級久，醬油放多了而且全被山藥吸收了😂味道意外地還是很好吃！強推！”
by 廚友@竹杖芒鞋入夢來
煎山藥
🧑🍳食譜作者：波若蜜
🥦用料
山藥 1個
醬油 1勺
* 建議使用淡鹽醬油
🍳做法
1. 山藥洗淨（因為山藥相對也容易儲存，吃多少削多少，留着皮不易氧化，再次食用時切掉前端風幹的部分即可）。
* 如像我一樣手一碰山藥就癢的那這樣能好的避免接觸粘液，或者用廚房紙包住尾端，再切大約一厘米寬度的山藥片。
2. 平底鍋加熱，加入少許油。
3. 逐個擺放山藥片，先将底部煎至金黃，翻面後煎另一面，轉中火大約20秒。
4. 倒約一瓷勺醬油。
5. 此時水汽會上來，就讓它這樣維持3-5秒即可關火，時間太長會焦并且收汁更徹底入口就更鹹了。
盛出後剪一些細小的蔥花點綴，非常開胃又相對健康的小菜，你必須試試！我那天午飯晚上連着吃了兩頓煎山藥，一個人五六片足夠。
做過的人說
supersuper超超超：
哎呀哈哈，這個好吃的！
是徐慢慢啊：
撒點孜然真的無敵好吃啊！
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