熱鬧早市
清晨的佛坪是被早市“叫醒”的。天剛蒙蒙亮，佛坪的早市已是人聲鼎沸，商販的叫賣聲、市民的讨價還價聲，打破了清晨的甯靜，人們迫不及待地開始嶄新的一天。在喧嚣中，不僅傳遞着濃厚的市井生活氣息，更有初夏的各類美食。
夏日必嘗時令菜
神仙豆腐
神仙豆腐是用“神仙樹”的葉子加工而成的。色澤淡雅、清香味濃，口感舒适有茶葉的韻味。食用有下火、涼血、提神醒腦的功效，适宜夏季食用，可防治因肝火、肺熱引起的多種疾病。
灰灰菜
灰灰菜又名藜，别名野灰菜等，為藜科一年生草本植物。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富，一般用來涼拌或者包餃子。由于灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，是實至名歸的有機食品。
鮮竹筍
經過一年的等待，終于又到了吃鮮竹筍的季節！初夏的筍，鮮嫩到入口無渣，微甜不澀，滿口清香，怎麼做都好吃！其營養價值也很高，富含膳食纖維、維生素、鉀、鐵、磷等多種營養物質。
紅苋菜
紅苋菜多用來涼拌，汁如胭脂、葉片碧綠，軟滑味濃、入口甘香，有潤腸胃清熱的功效。
樹花菜
樹花菜，别名水條、珍珠花，學名“省沽油花”。其嫩葉、嫩梢和花蕾中粗脂肪、總氨基酸和必需氨基酸等營養成分品質分數很高，是一種純天然綠色山野菜。樹花菜做法多樣，可以開水焯後，涼拌着吃；也可以涼曬加工成幹菜，具有一種特殊的香味，用之炖鮮豬肘、雞肉或燒魚湯等，油而不膩，香氣撲鼻，風味獨特，深受當本地人的喜愛。
黑木耳
核桃仁涼拌黑木耳，核桃能健腦，黑木耳有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效，二者相遇，黑白分明，既補腦又清爽開胃。
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佛坪三香
佛坪三香，是佛坪的特色菜。也是适合家常烹制的菜肴。材料包含蒸肉卷、木耳和黃花，看起來養眼，吃起來美味，營養健康。
佛坪臘肉
佛坪臘肉，肥瘦相間，紅白分明，煮熟切成片，透明發亮，鹹淡适宜，瘦肉不柴，肥肉不膩，風味獨特，營養豐富，誘人食欲....而且三伏不變質，一年四季不變味。
佛坪熱面皮
佛坪熱面皮下碗整張不碎，如筋如帛，就着熱湯吃，鼻尖冒汗，餘味不絕。其獨特做法和酷似麻辣燙的味道，令人一吃難忘。再搭配一碗菜豆腐，美味難擋！
粉皮炒臘肉
臘肉煮熟後切片，将澱粉制成的粉皮切成方形或菱形，加辣椒等同炒。臘肉肥而不膩、香辣透亮，粉皮軟筋鮮香，為佛坪農家招待客人傳統菜肴。
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都诠釋對生活的熱愛
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來源：佛坪文旅