要不是這次抽空整理一下，我都不知道我發過這麼多的香蕉食譜，簡單的複雜的都有。
香蕉算是水果裡的“富鉀天才”了，又有豐富的鎂元素，果糖和碳水化合物含量也比較高。
不僅對我們保持心血管健康很有好處，也能提供足夠的能量。
尤其是早上時間緊，又不想讓孩子餓着肚子上學的時候。
一道快手好做的香蕉蛋餅，真的能幫大忙！
雖然做法就是攪一攪，烙一烙，但口感味道是真的好。
軟軟的蛋餅上印着誘人的焦褐色，不用加糖，香蕉片就能提供天然的甜香果香。
又軟又香又甜的香蕉蛋餅，簡簡單單的，也能吃出幸福感！
- 香蕉蛋餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞蛋2個 / 牛奶100克
食用油5克 / 低筋面粉30克 / 香蕉1根
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
·操作步驟·
01
雞蛋、玉米油、牛奶，加上稱好的低筋面粉一塊攪勻了，相比中筋粉來說，低筋粉做出來的蛋餅要暄軟很多，也比較适合拿來做早餐、甜品。
02
家裡剩下的香蕉，扒皮切塊。香蕉你們也不用切得太厚了，基本香蕉的厚度就是你想要做的蛋餅的厚度，蛋液别太薄，容易碎不說，火候控制不好也容易糊。
03
不粘鍋中噴油，如果你們家裡有黃油的，也可以用融化好的黃油做，再把香蕉片整齊地擺上去。
*我之前還嘗試過一個做法，往鍋中放入一塊無鹽黃油，小火讓黃油融化後關火，接着撒點砂糖進去，這樣烙出來的小餅焦化感會更明顯，味道也更香甜。
04
我提醒一下，你們倒面糊的時候一定要過篩，這樣做出來的蛋餅口感才夠細膩，也不會有那種小疙瘩。
05
接着蓋好蓋子，小火煎焖到底面上色。想要判斷底面熟沒熟，你們可以輕輕晃動鍋子，感覺小餅在晃動了，就能翻面。
*這一張大餅挺不好翻面的，可以借助一個盤子，也不容易散。
06
翻面後的小餅繼續開小火烙着，等到兩面都熟透了，就能盛出來。
07
老規矩，這種大餅最好的方法還是切着吃，弄成這樣一小塊一小塊的，孩子拿着、吃着都友善。
08
實話說，不是吃透了早餐糊弄學，都想不到還能有這種做法。
不僅孩子吃得很滿意，家裡總解決不掉的那一兩根香蕉也有了用武之地。
早餐可以做得簡單點，但如果想要拿它做下午茶的小甜品，可以再擠點煉乳到上面。
或者撒點椰蓉、椰子片，和幾十塊錢一小塊的甜品比一比，它也不差什麼了！