【花甲粉絲煲】
用料
花甲300克 粉絲200克
金針菇1把 蒜半頭
蔥兩根 小米椒2個
豆瓣醬1勺 醬油3勺
蚝油2勺 料酒1勺
鹽少許 宴友花生油适量
做法
蔥蒜小米椒切碎和豆瓣醬一起放入碗中，加3勺醬油
2勺蚝油
拌勻
砂鍋中放入金針菇
粉絲
花甲
加水沒過食材，倒入料汁，
攪拌均勻
蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火煮15分鐘
撒上蔥花開吃
【蘆筍口蘑炒蝦仁】
用料
蘆筍4根 口蘑200g
鮮蝦100克 姜1塊
蒜1個 醬油1勺
蚝油1勺 料酒1勺
鹽1勺
宴友花生油
做法
鮮蝦去頭去殼去蝦線。
蝦仁加一勺味達美尚品金标醬油，
一勺味達美臻品料酒，
一勺鹽，
拌勻腌制5分鐘。
鍋中燒開水，滴幾滴油，撒點鹽，放入蘆筍焯水撈出過涼。
口蘑煮1分鐘撈出備用。
蝦頭炒出蝦油，
放入大蒜爆香，蝦仁翻炒至變色，
加入蘆筍，
加入口蘑炒勻，
出鍋開吃即可。
【清蒸石斑魚】
用料
石斑魚一條 蔥3根
大蒜半個 小米椒3個
蒸魚豉油2勺 蔥姜料酒50g
宴友花生油适量
做法
蔥撕成細條，小米椒切斜片，大蒜切末。
石斑魚洗淨，切開頭尾，中間切成均勻的片，另一邊不要切斷。
加一勺味達美蔥姜料酒去腥，
加一勺蒸魚豉油提鮮，腌制10分鐘。
放入蒸鍋大火蒸8分鐘，
碼入蒜末，小米椒，蔥花，再蒸5分鐘。
出鍋淋入一大勺熱油，
淋一勺蒸魚豉油即可。