日前，我市市場監管部門
對新城寶龍廣場陽光綜合體内的
60餘家餐飲店開展評價檢查
綜合考慮日常巡查和
當日現場檢查評價情況
最終評選出
紅榜餐飲店5家、黑榜餐飲店3家
跟小布一起來看
↓ ↓ ↓
紅 榜
杭州撈派餐飲有限公司舟山新城定沈路分公司
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M2-3F-030-2
上榜理由：
1、後廚衛生潔淨，員工工作衣帽穿戴規範，物品擺放整齊有序。
2、倉庫入口按要求設定擋鼠闆，貨架上物品放置整潔，食品分類放置，儲存規範。
3、就餐區域顯示屏滾動播放反對浪費、公筷公勺等宣傳海報，文明就餐氛圍濃厚。
4、店内推出半份菜、小份菜，品種多樣，反浪費工作落到實處。
舟山市新城司禾面包店
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M1-L1-004
上榜理由：
1、店内環境幹淨整潔，員工工作衣帽穿戴整齊規範。
2、後廚陽光廚房工作正常，各類台賬記錄及時。
3、銷售區食品無裸售，防護措施到位，規範加貼标簽辨別。
4、倉庫和後廚物品擺放整齊有序，操作區衛生好，食品安全措施落實到位。
5、銷售區域設定愛心送專區，堅持反浪費、愛心送。
舟山市新城茶小弄飲品店
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M1-L3-004
上榜理由：
1、操作區衛生幹淨整潔，員工工作衣帽穿戴規範。
2、原料分類存放，食品置物架物品擺放整齊。
3、店内放置醫療包，友善顧客應急使用。
4、店内塑膠制品為可降解塑膠，安全、環保。
5、陽光廚房保持正常線上，各類台賬登記及時、規範。
舟山市新城楓林莊餐廳
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M1-L3-009
上榜理由：
1、就餐區域和後廚衛生均較好，物品擺放整齊有序。
2、員工工作衣帽穿戴整潔、規範。
3、色标管理規範、工器具擺放到位。
4、店内反食品浪費政策執行到位，推出半份菜。
5、後廚陽光廚房工作正常，各類台賬記錄及時。
舟山市新城大江戶日料店
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M2-L1-047-1
上榜理由：
1、後廚衛生整潔，物品放置整齊有序。
2、食品分類儲存，冰櫃内半成品密封儲存，标簽齊全。
3、色标管理規範，刀具、砧闆按色标要求使用。
4、操作台面幹淨無油污。
5、後廚陽光廚房工作正常，各類台賬登記及時。
黑 榜
舟山市新城鴻糖烘焙店
位址：定海區定沈路699号寶龍廣場M1-L1-032
上榜理由：
1、後廚物品放置淩亂，紙箱未脫包進入。
2、食品儲存不符合要求，未離地隔牆存放，未密封儲存。
3、消毒櫃未正常使用，内有雜物。
4、垃圾桶配備不符合要求，後廚垃圾桶無蓋，垃圾未及時清理。
5、食品添加劑未設專櫃存放，使用記錄不及時。
舟山市新城賴胖子餐廳
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M2-L3-030
上榜理由：
1、保潔櫃未正常使用，櫃内放置清潔劑和抹布。
2、後廚垃圾未分類，垃圾桶無蓋。
3、添加劑未專櫃存放且無使用記錄，各類台賬記錄不及時。
4、冰櫃内食品未密封儲存，葷素混放。
5、後廚色标管理不規範，刀具未标注顔色。
6、冷菜間二次更衣室未正常使用，存放大量員工衣物，無洗手消毒液、幹手設施等。
舟山市新城晉成餐廳
位址：定海區千島街道定沈路699号寶龍廣場M1-L3-010
上榜理由：
1、後廚各加工間垃圾桶均未加蓋，冷菜間垃圾桶不符合要求。
2、營業執照、許可證等未公示在顯著位置，消費者無法檢視。
3、倉庫間未按規定設擋鼠闆，三防設施不符合要求，後廚存在孔洞未及時封堵。
4、食品未脫包（紙箱）進入食品加工區域，食品與非食品混放。
5、色标管理不規範，洗肉池未正常使用。
6、冰箱使用不規範，冰箱内積霜厚，散裝、半成品、成品食品存放未密封，生、熟未分開存放。
本期“紅黑榜”評比
隻反映檢查時的現場情況
檢查中發現的問題
均由轄區執法部門依法進行處置
來源丨舟山市市場監督管理局新城分局
編輯丨莊師羿
一審丨莊師羿
二審丨幸笑薇