湖南菜、竹粉蒸ð«魚類菜肴
當北宋蘇轼家庭方式接觸到石首魚“發揮特長”雲:“粉紅石仍然沒有骨頭。石頭的民謠:“石首銅石魚,名稱,白天休息,給他像石頭洞穴在第一。鯉魚石,名石,味道更河豚美麗,比河豚沒有骨頭。“從嶽陽地區常用的竹簡餐廳蒸ð«魚款待,切新鮮的竹子,切成一管一管,将處理好的熱氣騰騰的鯉魚着火,有新鮮bambooSteamed魚的味道很特别。
湖南菜、竹粉蒸ð«魚陣營
富含蛋白質、少量的不飽和脂肪酸和維生素A,維生素E,硫、黃素、煙酸和其他微量元素、硒、鎂、鈣、磷、鉀、鈉等。
湖南菜、竹粉蒸ð«魚
竹香,魚是溫柔,溫柔的和清爽,味道很好吃。
湖南菜、竹粉蒸ð«系統的魚
1)材料:ð«魚,宜選用新鮮
2)輔助材料:煮熟的大米面粉、豬油、辣椒粉、香油,豆瓣醬,醬油,海鮮醬,五香粉,姜、蔥、料酒、糖、食用鹽,胡椒,辣椒,竹筒。
湖南菜、竹粉蒸ð«魚的生産方法
1)取直徑10厘米,長25厘米,1與竹竹管兩端,大約4厘米從竹筒鋸切結束10厘米寬口,再次看到了竹子覆寫簡。
2)将ð«魚内髒切開排洗淨切成5厘米,寬2.6厘米,2厘米厚矩形塊,沖洗和洩水放入碗中
3)将魚醬油、豆瓣菜和甜面醬,五香粉,胡椒,花椒,白糖,料酒,鹽,辣椒油,蔥姜和混合好,加入煮熟的大米面粉、豬油混合腌5分鐘。
4)良好的腌鯉魚竹簡,蓋上蓋子,輪船在20 - 30分鐘,取出竹簡放在桌子上。