來源：飯小柒
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雖然智商跟基因有關，但是孩子後期的大腦發育，跟飲食也是有關系的。大腦發育需要營養，營養跟不上的話，肯定會影響孩子的智商。
在我們海邊人的觀念裡，自古就有吃魚聰明的說法。我記得長輩們經常念叨：小孩子要多吃魚，會變得更聰明的，多吃魚眼睛，眼睛會變好的，多吃魚膠，皮膚會變好的。
雖然這樣說，但是也不影響很多人不喜歡吃魚，畢竟魚腥味是很多人無法接受的原因之一。
魚肉的營養價值确實比較高，豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣質、維生素以及各種礦物質微量元素等，其中，豐富的卵磷脂，就是大腦發育所需的營養之一。
是以，想要孩子更聰明，建議多吃魚！今天推薦一種海魚，它就含有豐富的卵磷脂，能夠起到較好的益智健腦效果。同時，它還有豐富的鈣質和維生素D，這兩種營養都是成長發育不可缺少的營養。
它就是石九公魚，一種海捕的小型海魚類，它的味道非常鮮美，肉質細膩，呈現蒜瓣狀，可以紅燒、家燒、熬湯、清蒸等。下面分享一個做法：家燒石九公魚
準備食材：石九公魚2條、姜片、蔥花。
1、我買的這2條石九公相比個頭較大，2條就差不多一盤了。商家幫我處理好了，拿回來清洗幹淨，然後用紙巾擦幹表面的水分，再改刀備用。再切幾片生姜備用。
2、開火把鐵鍋先燒熱了，然後放入姜片煎一煎，煎至姜片微微焦黃。
3、再将石九公魚放入鍋中，煎2分鐘左右。
4、接着淋一圈料酒去腥，倒入熱水，大火燒開，開蓋炖1分鐘，再蓋上蓋子炖煮3-5分鐘，炖至魚湯奶白。
5、最後加鹽、味精和胡椒粉調味，撒些蔥花，就可以出鍋了。
石九公魚本身的腥味不重，這樣燒味道鮮美，湯都很好喝。去腥的關鍵是料酒和胡椒粉，是以做這道菜時，一定别忘記放調料的順序，煎好後淋料酒，最後再加胡椒粉。
#春日生活打卡季#