紙制品在糕點類食品包裝中有着較為悠久的曆史，在包裝過程中能夠對食品進行有效的保護，防潮、防黴，還輕便、無毒、綠色環保以及可回收，在很長一段時間中一直是糕點類食品包裝的主流。塑膠制品的出現導緻紙制品包裝的地位受到了較大的挑戰，逐漸被塑膠制品所取代。
糕點類食品在進行包裝設計的過程中要注重對其産品銷售人群的有效把握，要具有一定的針對性，隻有這樣才能更好地促進産品的銷售，糕點類食品包裝設計定位，要對不同消費群體的實際情況進行分析。
①面向兒童。對兒童群體而言，要注意把握兒童的心理特征，兒童在購買糕點類食品時，消費具有較大的随意性和情緒性，當兒童看到一些包裝精美、可愛的産品後，内心就會産生一種強烈的購買欲望同時，兒童吃零食這一現象較為普遍，糕點類食品設計得要盡可能“小”，并且包裝盡可能花哨，吸引兒童的注意，更好地促進産品銷售。
②面向青年。糕點類食品中，青年群體的消費也占有比較大的比例，但是相比較兒童來說，青年消費群體的心理要更加成熟，在糕點類食品設計過程中，不必考慮一些活潑、誇張的設計應該盡量從“務實”這一角度出發，注重對産品的定位因為青年消費者大多喜愛消費糕點類的多偏向于女性青年，是以在考慮包裝的設計時更應該注重美感。
③面向老人。老人作為較為特殊的群體，他們在選擇糕點類食品消費的時候則更加傾向于實惠、健康、保健等方面，這樣一來糕點類食品在設計過程中除了自身要具備營養外，在包裝時也要考慮到老年人的心理需求，使其在外包裝設計上能夠吸引老年人的注意。
①造型方面。任何包裝都得通過一定的形式狀态來表現，包裝的造型為包裝的物質保護功能與審美功能服務，這是包裝造型設計的基本目的與原則。糕點自身的包裝與造型的形态、規格、結構等整體外觀效果與實體功能是形成包裝和傳達視覺設計的載體。
②色彩方面。關于糕點類食品色彩方面的設計，仍然需要從産品自身的色彩和包裝色彩兩個方面分析。糕點自身的色彩，可以設定為乳白色、橙黃色等不同色澤，這些色澤與糕點生産的情況有着直接的關系。
例如：橙黃色主要是糕點類食品的烘烤顔色，豆制品合成的乳白色則是一些奶油制品的顔色。另外，色彩在糕點類包裝中也有它特有的風格，喜愛華麗的金、銀、黃等色，偏愛紅色，因為紅色吉祥富貴。
③圖案方面。圖案方面的設計是糕點類食品包裝設計要考慮的一個重要議題，這對于糕點類食品設計來說也是一個較為複雜的難題。在圖案設計時，我們可以從以下幾點進行考慮：
■首先，設計圖案要考慮到傳統文化，在産品造型、外包裝圖案選擇時要注重對美食文化的突出。
■其次，圖案設計過程中要追求一種靈活的表現模式，該模式主要是根據不同糕點的情況，基于設計師的審美觀點對圖案進行設計。例如：在傳統糕點設計中可以更多地融合傳統文化氣息；在西點設計時則可以利用一些外來文化色彩。總之圖案設計過程中要注重結合糕點實際情況以及糕點閱聽人人群進行設計。
■最後，對主題進行有效表現。現階段一些糕點類食品在包裝設計過程中不能對主題進行很好的展現，整個包裝給人一種零碎、雜亂的感覺。
由于糕點類産品自身的多樣化特征，糕點類食品包裝也必然呈現出種多元化的發展特征。