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學會桂花糕,解鎖正宗味兒

作者:豆果美食
學會桂花糕,解鎖正宗味兒

很久以前就被這種高價值所吸引,看了很多視訊,終于買下了素材做好了準備,做好了還是很了不起!這美味而美麗的月桂蛋糕。

由抱着孩子的奶牛🌙

<h2>材料</h2>

水磨米粉 100g

水磨糯米粉 200g

50克糖粉

月桂樹 20g

糖 150g

檸檬半

紫薯粉 1勺

<h2>練習步驟</h2>

學會桂花糕,解鎖正宗味兒

1、在制作月桂蛋糕之前可以煮熟月桂花蜜,鍋中加入白砂糖150g,水100g,檸檬汁半。

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2、煮沸,小火再燒五分鐘

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3、加入肉桂20g,鹽半勺。再熬五分鐘。

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4、幹燥後變粘,使月桂蛋糕不能用在罐子裡放上去,以後拿水也很好。

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5、這種粉的比例很可能是糯米粉4:米粉2:糖粉1。

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6、多次加水,反複揉搓。

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7、不要太幹,也不要太濕,手抓一把容易結塊,也容易折斷,在上面。

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如圖8所示。

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9、取三分之一的粉,加入紫薯粉上色。

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10、蒸籠上一層紗布,放入模具中,用60目篩網篩。使用最薄的。

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11、然後輕輕掃平,不能按壓。

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12,然後過一層紫色。

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13,然後過篩一層白色。

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14、切塊。要輕輕切割,粉末現在非常脆弱。

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15、撒上少許肉桂。

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16、表面再加一層紗布,防止水滴落在月桂餅上。

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17、将水打開放入鍋中,蒸20分鐘。

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18、放行。

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19、放進花蜜點!

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20、非常柔軟。

學會桂花糕,解鎖正宗味兒

21、成品圖

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22、成品圖

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