北方的早春節總是幹爽的,三到五鍋湯喝還是很舒服的,滋潤身體不容易燒火。特别是在非常時期,喝雞湯還可以增強免疫力,添加雞松和口香菇不僅新鮮,對弱者更有益。湯也很簡單,快到家人做吧!
<h2級"迷你标題">季松口對口雞湯的配料</h2>
雞肉粉 1 個約 800g 雞松 幹菇 60g 鮮口蘑菇 150g 姜片 5 個榛子 少量 食用油 少量
<H2級"小标題">季松的口對口雞湯</h2>
步驟1
準備一隻雞,我用一個小的,像湯一點厚的也可以用老母雞,把雞切碎的塊浸泡在冷水中一會兒,除去血水,然後把備用的瀝幹
步驟2
Kesson事先用冷水将氣泡幹燥至少一個小時,隻需沖洗雜質,不要擠壓蘑菇中的水分,保持香菇片濃稠切片的口感
第 3 步
口蘑菇切片厚片備用
步驟4
在鍋裡放一點油性姜片
步驟5
在雞塊下炒幹水分,這個時候喜歡加一點米酒或酒可以加一勺炸雞塊到砂鍋裡增添風味,我喜歡原味的雞肉是以不添加
步驟 6
炒雞塊出來,放在砂鍋裡
步驟 7
加入浸泡過的開心菜和口蘑菇,加入兩片生姜,倒入未用于配料的溫水
步驟 8
蓋上蓋子,打開火,轉小火,慢炖四十分鐘,老母雞炖的時間會更長,大約一個半小時,加水盡量不要打開蓋子
步驟 9
加入少許榛子十分鐘後炖掉火,适量的鹽因為想喝湯,是以不要加太多鹽
步驟 10
彩香美湯做好!
<h2級"小标題">季松口對口雞湯的烹饪技巧</h2>
1.炸雞多冷,炖油少2.加水到砂鍋裡一定不要用冷水,會使雞肉收緊味道的木頭,盡量不要在中間加水,需要加溫水哦
作者: 賴斯·赫辛