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南韓出土1000多年前便攜式柴火竈,不知中國2000多年前就有高壓鍋

作者:解筱文

不得不說,南韓最近的考古成就斐然,猛料大料不斷驚現。

2024年3月27日,韓聯社稱,南韓在距今有1000年曆史的慶州月池遺址出土的磚石上發現了一個手印。該國專家稱,極其少見。

這事讓南韓網友群情激動,文化自信心倍增。

為此,我還專門寫了一篇文章《中國8000年文明遺址新發現安安靜靜,南韓1000年遺址發現手印群情激動》。

這等大好事還沒完。緊接着,最近兩天,南韓媒體又釋放了一個大消息,異常興奮地稱,南韓全羅南道海南郡的一個古墓裡出土了1000多年前的便攜式柴火竈,引發考古界高度關注。

在南韓眼裡,這特麼就是又一個文明古國啊?這下,掀起了又一輪自嗨的高潮。

南韓出土1000多年前便攜式柴火竈,不知中國2000多年前就有高壓鍋

讓我們來分析欣賞一下南韓這次出土的便攜式柴火竈。主要的關鍵詞是,距今1000多年,柴火竈,還是便攜式的。

那麼來看下,1000多年前有多遠,大概就是中國宋朝時期。這個時候,中國在當時的世界是一個怎樣的文明程度,就不用多講了。

中國西漢時已開始用煤作燃料冶鐵,北宋時煤炭在山西一帶大量開采,成為民間普遍使用的燃料。甚至當時的中國人還發現和使用石油與天然氣。北宋後期,京城人用得最多的燃料是煤,也就是“石炭”。你現在,這個時候柴火竈台能便攜移動了,我隻能呵呵了。

這個柴火竈用泥土制成,高31.6厘米,寬41厘米,自帶煙囪。這種柴火竈的結構簡單,易于操作,貌似是南韓古代生活中的一次重大創新。韓聯社稱,這是北韓半島三國時代的文物,可以幫助解開當時的飲食文化之謎。

南韓出土1000多年前便攜式柴火竈,不知中國2000多年前就有高壓鍋

然而,當我們回顧中國的曆史,就會發現早在漢代,2000多年前,當時的中國,烹饪技術已經相當發達,其中一項令人矚目的發明就是類似于現代高壓鍋的烹饪器具。

這種古代的“高壓鍋”被稱為熊足銅鼎,高18.1厘米,口徑17.2厘米,腹徑20厘米,是在河北保定滿城的西漢中山靖王劉勝及其妻窦绾的墓葬漢墓中發現的。這座漢墓出土大量與飲食、烹饪有關先進器物,令人歎為觀止。

其中,熊足銅鼎最為精妙絕倫。其器身呈橢圓球形,三足為蹲立狀的小熊,造型十分嬌憨可愛。鼎腹兩側各附一長方形豎耳,鼎耳上各有一隻伏卧的獸。

南韓出土1000多年前便攜式柴火竈,不知中國2000多年前就有高壓鍋

鼎耳穿軸,軸穿過伏獸的臀部,使它可以繞軸翻轉。鼎蓋則像一隻倒扣的缽,頂蓋微鼓,上面等間距地環立着四個小獸。合蓋前,先将鼎耳上的小獸掀開;合蓋後,将它翻過來扣在蓋上,再旋動鼎蓋,使伏獸的背正卡在立獸颔下,鼎蓋随之被閉鎖起來,與現代高壓鍋極為類似。

南韓出土1000多年前便攜式柴火竈,不知中國2000多年前就有高壓鍋

這種銅鼎的設計之科學、構思之精巧,即使放在今天也令人贊歎。熊足銅鼎的出土還為我們提供了研究漢代飲食文化和烹饪技術的重要物證。它不僅展現了中國漢代工匠的聰明才智,展示了漢代在烹饪器具設計上的高超技藝和創新思維,也反映了中國古代社會在科技、經濟和文化層面的繁榮。

不知道南韓得知此情,還有沒有興趣再自嗨那個所謂的便攜式柴火竈台?

解筱文:戰略學者。主評時政、商業、鐵路、文化。微信公衆号:zgmjply(評論員解筱文)

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