蘇轼不僅是文學天賦,我們都知道,憤怒,和是一個著名的美食廚師,他離開了紅燒肉的做法,也!東坡肉,肉,東坡肉炖、特性南部的長江是傳統的特色。幫助你自己,在許多菜肴和各種實踐也有不同。
東坡肉的特性是一種紅色,脂肪融化在嘴裡,瘦肉而不是木頭,溫馨而不油膩。沿着豐富醬DiLiu美妙的味道,充滿了肉,甜蜜和幸福。實踐版本今天這個家族的東坡肉,周末你也試試!
【成分】
高脂肪的豬肉800克/ 100毫升雕刻的葡萄酒
料酒15毫升/ 50毫升/老10毫升
冰糖60克/蔥、姜、八角、适量
[是]
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将改變帶皮五花肉刀成4平方厘米。選擇選擇肉厚,多層次,肉質緊緻皮膚五花豬肉。
- 2
有條紋的洗冷水鍋,加入料酒15毫升。
- 3 -
煮3分鐘,排第一。
- 4 -
找一個合适的小砂鍋的大小,躺在一層薄薄的姜。五花肉塊代碼在鍋裡,加入蔥、八角茴香和100毫升的雕刻的葡萄酒。酒是這道菜的特點之一,可以使用紹興黃酒或雕刻的葡萄酒。酒的味道會逐漸分散,使肉裡的微妙的香味,但不是太多,避免過于強烈的葡萄酒。
- 5 -
百分之七十的石油燃燒熱量,煎鍋到60克的冰糖,小火不停攪拌至冰糖溶化。
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加入500毫升水燒開。
7 -
加糖漿水砂鍋,水有點不穩定。
- 8
在50毫升,10毫升。
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用大火燒開後小火炖約60分鐘。
- 10 -
可以很容易地插入肉炖筷子。
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最後,果汁開火。完成東坡的顔色如瑪瑙,明亮的紅色,味道,柔軟但不錯,肥而不膩,味道真是太棒了!