苏轼不仅是文学天赋,我们都知道,愤怒,和是一个著名的美食厨师,他离开了红烧肉的做法,也!东坡肉,肉,东坡肉炖、特性南部的长江是传统的特色。帮助你自己,在许多菜肴和各种实践也有不同。
东坡肉的特性是一种红色,脂肪融化在嘴里,瘦肉而不是木头,温馨而不油腻。沿着丰富酱DiLiu美妙的味道,充满了肉,甜蜜和幸福。实践版本今天这个家族的东坡肉,周末你也试试!
【成分】
高脂肪的猪肉800克/ 100毫升雕刻的葡萄酒
料酒15毫升/ 50毫升/老10毫升
冰糖60克/葱、姜、八角、适量
[是]
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将改变带皮五花肉刀成4平方厘米。选择选择肉厚,多层次,肉质紧致皮肤五花猪肉。
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有条纹的洗冷水锅,加入料酒15毫升。
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煮3分钟,排第一。
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找一个合适的小砂锅的大小,躺在一层薄薄的姜。五花肉块代码在锅里,加入葱、八角茴香和100毫升的雕刻的葡萄酒。酒是这道菜的特点之一,可以使用绍兴黄酒或雕刻的葡萄酒。酒的味道会逐渐分散,使肉里的微妙的香味,但不是太多,避免过于强烈的葡萄酒。
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百分之七十的石油燃烧热量,煎锅到60克的冰糖,小火不停搅拌至冰糖溶化。
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加入500毫升水烧开。
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加糖浆水砂锅,水有点不稳定。
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在50毫升,10毫升。
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用大火烧开后小火炖约60分钟。
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可以很容易地插入肉炖筷子。
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最后,果汁开火。完成东坡的颜色如玛瑙,明亮的红色,味道,柔软但不错,肥而不腻,味道真是太棒了!