作者：潘娴（原創）
當衆多調味品企業一季報尚待釋出時，味好美掌門人對中國業務的新論述打開了窺探行業的視窗。這家在華發展30多年的巨頭供應着麥當勞等餐飲連鎖，上個财年全球銷售接近480億元。
小食代留意到，在近日舉行的2024财年一季報（截至2024年2月29日的季度）業績會上，該公司總裁兼首席執行官Brendan Foley就談到了中國市場B端、C端業務，并形容“基本滿足對第一季度的預估”。
此外，他還提到了中國今年業績預期和分銷打法、要在全球控制漲價等内容。我們來一起聽聽最新說法。
一冷一熱
目前，味好美在中國營運着“味好美”、“紛樂味”、“紛樂旗”、“大橋”等品牌，品類覆寫香辛料、西式醬料、火鍋調料等，業務包括B端風味解決方案、C端消費者兩塊。
在中國，這兩大業務期内延續“一冷一熱”的狀态。其中C端仍待複蘇，根據财報，中國所屬的亞太市場淨銷售額錄得5.4%下滑（注：恒定匯率），其中價格上升0.9%，但銷量/組合下滑6.3%。
“在亞太地區，正如我們預期的那樣，銷量表現受到中國市場環境影響。” Foley稱，撇除中國市場，亞太其他市場實作了強勁銷售增長，價格和銷量均有上漲。
B端則維持增長，期内，中國所在的亞太地區淨銷售額增長4.5%，其中價格、銷量/組合分别增長3.5%、1%。分市場看，中國業務實作了“強勁的銷量增長”，中國以外市場的快餐店需求進一步下滑。“我們一些快餐店客戶在面臨的地緣沖突抵制中，這對銷售産生負面影響。”味好美首席财務官Mike Smith說。
味好美中國在B、C端的兩極分化也是行業近況縮影。
昨日，開源證券釋出的行業周報顯示，調味品終端需求正緩慢恢複，一方面餐飲闆塊相比去年有所改善，如海天和廚邦等品牌在餐飲、團餐等管道的推廣力度稍大，主要在鄉鎮區域增加了分銷管道。但另一方面流通闆塊需求相對較弱，有部分C端需求轉移至B端、居民管道呈現碎片化、單個管道效率營運不高等原因。
對于業務兩極化，味好美高層認為這仍歸因于曾經說過的消費者支出謹慎，以及大型餐飲吸走小店客流。
“我們對中國的看法與上季度說的沒有不同。”Foley講到，總體而言，味好美對中國市場的消費前景保持謹慎，也正制定計劃來應對不斷變化的消費趨勢。根據觀察，味好美預計2024财年中國B端業務将更加強勁、C端銷售額将與上一财年持平。
味好美總裁兼首席執行官（資料圖檔）
事實上，為推動C端業務複蘇，味好美也已行動起來。Foley透露，該公司正在中國擴大分銷，向近年來數量增長迅猛的小商店以及三四線城市擴張，“我們正在（靠近）消費者居住和購物的地方與他們接觸”。
一個例子是，味好美在進入更多小型的社群生鮮店。
例如，在今年2月的紐約CAGNY大會上，該公司曾将“清美鮮食”作為在華拓展小店型客戶的例子。根據該品牌官網資料，清美鮮食定位“家門口靠譜的社群生鮮店”，目前門店逾260家，集中在華東地區。
扭轉銷量
再來看看味好美整體業績。
财報顯示，第一财季，味好美淨銷售額為16.027億美元（約合人民币115.94億元），同比增長2%；調整後營業利潤為2.38億美元（約合人民币17.22億元），同比增長5%。小食代留意到，由于業績超過市場預期，在财報釋出當天，味好美收盤價漲幅超過10%。
能取得這一表現，味好美銷量改善的作用至關重要。
在2022、2023連續兩個财年，該公司的銷售額增長都純靠定價拉動，銷量均為負增長。和許多大型快消品企業一樣，味好美彼時面臨着要用調價消化通脹壓力，卻無可避免導緻消費者流失，繼而沖擊銷量的問題。而在許多公司評估标準裡，銷量上升往往才是高品質、可持續增長的标志。
在貝恩公司釋出的《2024全球消費品年度報告》中，其全球消費品業務主席Richard Webster表示，一方面，價格上漲過快，消費者購物支出難以維持；另一方面，價格漲幅無法追上成本漲幅，再加上零售商步步緊逼，企業倍感壓力。該公司認為，未來一年，包裝消費品行業必須明确如何通過銷量增長實作盈利性增長。
回到味好美，這家調味品龍頭先前明确提出，其銷量要在2024下半财年恢複正增長，并嘗試從促銷、釋出新品、增加廣告費用等方面着手拉動。
從第一财季業績來看，這些舉措已開始收效，其銷量/組合的降幅從上季的3%收窄至1%，定價增長從上季的5%收窄至2.7%。Foley稱，銷量/組合下滑1%主要是削減低利潤率業務和剝離罐頭業務造成，基本銷量與去年同期持平。從去年第四财季開始，B、C端兩大闆塊的銷量趨勢都在持續改善。
“我們仍緻力于提高銷量，并将繼續完善計劃，優先考慮投資，以推動有影響力的成果落地，進而回歸到由差異化驅動、可持續的銷量主導型增長。”他說，這是因為推動調味品發展的長期趨勢依然堅挺，包括消費者對烹饪美食、探索風味和尋求值得信賴的品牌的需求。
也由于要重新聚焦銷量增長，味好美決定今年控制調價力度。
“第二季度将是（定價行動）的一個轉折點。”Foley說，味好美2024财年定價增長将為1%，而第一财季漲幅約為2.7%，是以後續三個季度定價漲幅會下降。
他又表示，進入第二财季，味好美将比第一财季啟動更多管理定價上限的工作，預計會對利潤率造成一定壓力，但有信心這将助力第二财季和下半财年的銷量持續改善。
在第一财季的“開門紅”後，味好美對全年表現也有了更大信心。Foley稱，該公司重申2024财年指引不變，但考慮到首季的良好勢頭，預計全年銷售增幅将位于-1%～1%指引的中高區間。