極端天氣對可可和咖啡豆産量造成顯著影響，價格持續攀升

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中研網

極端天氣對可可和咖啡豆的産量造成了顯著影響，進而推動了這兩大軟性大宗商品期貨價格的上漲。由于供應受限，市場對這些商品的需求并未減少，導緻價格持續攀升。

ICE可可期貨價格的飙升是一個明顯的例子。該價格在過去一年内上漲了超過240%，并在3月26日盤中首次突破了每噸1萬美元的關口。盡管随後價格有所回落，但仍處于高位。這反映出市場對可可供應的擔憂，以及預期未來價格可能繼續上漲的趨勢。

西非地區作為全球可可産量的主要來源地，近期也遭受了極端天氣和疾病的雙重打擊。科特迪瓦和加納作為該地區最大的兩個可可生産國，其産量受到了嚴重影響。暴雨和黑莢病的蔓延對可可種植造成了破壞，而路況不佳則進一步影響了可可的運輸和出口。這些因素共同作用，加劇了全球可可供應的緊張局勢。

與可可相似，咖啡豆的産量也受到了極端天氣的影響。厄爾尼諾現象等極端氣候事件導緻咖啡種植區的幹旱和暴雨頻繁，對咖啡樹的生長和結果造成了不利影響。一些主要咖啡生産國的産量已經出現了下降的趨勢，這進一步推動了咖啡豆價格的上漲。

在這種情況下，花旗銀行等金融機構預計可可和咖啡豆的價格仍有上漲空間。随着全球對這兩種商品的需求持續增長，而供應卻受到天氣等因素的限制，價格上漲的趨勢可能會持續一段時間。

然而，這也給相關行業帶來了挑戰和機遇。對于巧克力制造商和咖啡連鎖店等下遊企業來說，原材料價格的上漲将增加生産成本，可能需要對産品定價進行調整。而對于投資者來說，可可和咖啡豆期貨市場則提供了潛在的投資機會。

總的來說，極端天氣對可可和咖啡豆産量的影響不容忽視，市場應密切關注相關動态，以制定合理的生産和投資政策。同時，也需要加強對氣候變化等全球性問題的應對和防範，以減少其對農業生産的不利影響。

據中研産業研究院分析：

5月交割的羅布斯塔咖啡豆當地時間周三上漲4%，收于每噸3812美元，這是自2008年該期貨合約開始交易以來的最高價格。周四，小幅回落至3766美元。

越南咖啡協會主席表示，現在農戶和采購代理商的庫存很少，表明供應緊張。有咖啡進口商擔心由于越南天氣條件不利，灌溉水短缺可能還會影響下一季咖啡豆的産量。羅布斯塔咖啡豆的供應緊張還推高了相對更優質的阿拉比卡咖啡豆的需求。

當地時間本周三，5月交割的阿拉比卡咖啡豆期貨價格突破了每磅2美元的關口，創下今年新高。當地時間周四價格繼續上漲，收于大約2.07美元。

巴西是阿拉比卡咖啡豆的最大生産國，當地種植區經紀人表示，近期對阿拉比卡咖啡豆中相對品質較低的一部分咖啡豆需求量很大，這是因為烘焙商可以用這些咖啡豆來替代羅布斯塔咖啡豆制作混合咖啡。

花旗銀行預計，可可和咖啡豆價格仍有上漲空間。預計未來三到四周，可可将穩定在每噸9000美元到10000美元之間，而預計今年阿拉比卡咖啡豆的期貨價格将在每磅1.88美元到2.15美元左右，并且表示如果産量收緊還會進一步提高預測。

咖啡市場現狀調研結果如下：市場規模與增長：近年來，咖啡市場規模持續增長，預計未來幾年仍将保持高速增長。中國咖啡市場規模在2023年已達到6000億元，并有望在2025年達到10000億元。這主要得益于消費者對咖啡文化的接受度提高，以及咖啡消費的日常化和功能化趨勢。

市場結構與品牌集中：咖啡市場呈現出龍頭集中的趨勢。瑞幸、庫迪等品牌在門店數量和市場擴張方面表現突出，同時在供應鍊建設、産品創新等方面也具備顯著優勢。

這些品牌通過建構強大的供應鍊體系，實作了對雜牌門店的降維打擊，進一步鞏固了市場地位。此外，一些潛力品牌也在發展中逐漸向“龍頭”集中。

貿易狀況：中國咖啡進出口貿易總量和總額持續增長，尤其是進口量增長顯著。随着國内市場對咖啡需求量的快速增長，中國咖啡進出口貿易已從淨出口轉為淨進口态勢，且淨進口量呈常态化增長趨勢。這反映出國内咖啡消費市場的旺盛需求和進口依賴度的提高。

人才培養與創新：随着咖啡市場的蓬勃發展，相關領域的人才需求也在不斷擴大。教育部新增咖啡科學與工程等專業，旨在培養更多專業人才以支援産業發展。同時，咖啡行業也在不斷創新，包括口味創新、産品多樣化以及與其他食品領域的融合等，為消費者提供了更多選擇和更好的消費體驗。

綜上所述，咖啡市場現狀呈現出市場規模持續擴大、品牌集中趨勢明顯、貿易狀況良好以及人才培養與創新不斷推進等特點。然而，也需要注意到市場競争日益激烈，品牌需要不斷提升自身實力以應對市場變化。同時，也需要關注消費者需求的變化和新興市場的開發，以拓展更多的發展空間。

标準化、精品化、莊園化、多樣化“四化”之路已經成為孟連縣咖啡産業發展的主線。如今，孟連縣已基本建構起咖啡全鍊條生産加工體系，打造了一批優秀企業和本土品牌，精品咖啡産業發展初見成效。咖啡豆名氣越來越大，孟連咖啡的莊園化之路也開啟新征程。

為大力發展咖啡精品化率，今年孟連縣還将不斷優化咖啡産業環境、優化産業布局、提升産業發展後勁、提升産業發展品質、抓咖旅融合實作咖啡産業發展的再突破。打開各社交平台，雲南咖啡還有一處熱門打卡地“保山”。

2023—2024産季，保山市13萬畝咖啡鮮果陸續迎來豐收，随着咖啡品質不斷提升，咖農的收入也逐年增加。精品化率成為咖農緻富增收的法寶。

保山的咖啡莊園也已别具特色成為當地農旅融合的樣本。不少企業建咖啡莊園，集咖啡種植、加工銷售、制作觀摩、創意體驗、休閑度假為一體。2023年，保山市5個精品咖啡莊園共接待遊客5.8萬人次、收入9600多萬元。

不少莊園負責人表示，開年以來，莊園三産收入明顯高于去年同期，雲南咖啡産地遊在各平台備受關注。一顆咖啡豆的多元價值在保山得到充分展現。

報告在總結中國咖啡豆行業發展曆程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國咖啡豆行業的發展趨勢給予了細緻和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直覺的比較，為咖啡豆企業在激烈的市場競争中洞察先機，能準确及時的針對自身環境調整經營政策。

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