极端天气对可可和咖啡豆产量造成显著影响，价格持续攀升

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极端天气对可可和咖啡豆的产量造成了显著影响，进而推动了这两大软性大宗商品期货价格的上涨。由于供应受限，市场对这些商品的需求并未减少，导致价格持续攀升。

ICE可可期货价格的飙升是一个明显的例子。该价格在过去一年内上涨了超过240%，并在3月26日盘中首次突破了每吨1万美元的关口。尽管随后价格有所回落，但仍处于高位。这反映出市场对可可供应的担忧，以及预期未来价格可能继续上涨的趋势。

西非地区作为全球可可产量的主要来源地，近期也遭受了极端天气和疾病的双重打击。科特迪瓦和加纳作为该地区最大的两个可可生产国，其产量受到了严重影响。暴雨和黑荚病的蔓延对可可种植造成了破坏，而路况不佳则进一步影响了可可的运输和出口。这些因素共同作用，加剧了全球可可供应的紧张局势。

与可可相似，咖啡豆的产量也受到了极端天气的影响。厄尔尼诺现象等极端气候事件导致咖啡种植区的干旱和暴雨频繁，对咖啡树的生长和结果造成了不利影响。一些主要咖啡生产国的产量已经出现了下降的趋势，这进一步推动了咖啡豆价格的上涨。

在这种情况下，花旗银行等金融机构预计可可和咖啡豆的价格仍有上涨空间。随着全球对这两种商品的需求持续增长，而供应却受到天气等因素的限制，价格上涨的趋势可能会持续一段时间。

然而，这也给相关行业带来了挑战和机遇。对于巧克力制造商和咖啡连锁店等下游企业来说，原材料价格的上涨将增加生产成本，可能需要对产品定价进行调整。而对于投资者来说，可可和咖啡豆期货市场则提供了潜在的投资机会。

总的来说，极端天气对可可和咖啡豆产量的影响不容忽视，市场应密切关注相关动态，以制定合理的生产和投资策略。同时，也需要加强对气候变化等全球性问题的应对和防范，以减少其对农业生产的不利影响。

据中研产业研究院分析：

5月交割的罗布斯塔咖啡豆当地时间周三上涨4%，收于每吨3812美元，这是自2008年该期货合约开始交易以来的最高价格。周四，小幅回落至3766美元。

越南咖啡协会主席表示，现在农户和采购代理商的库存很少，表明供应紧张。有咖啡进口商担心由于越南天气条件不利，灌溉水短缺可能还会影响下一季咖啡豆的产量。罗布斯塔咖啡豆的供应紧张还推高了相对更优质的阿拉比卡咖啡豆的需求。

当地时间本周三，5月交割的阿拉比卡咖啡豆期货价格突破了每磅2美元的关口，创下今年新高。当地时间周四价格继续上涨，收于大约2.07美元。

巴西是阿拉比卡咖啡豆的最大生产国，当地种植区经纪人表示，近期对阿拉比卡咖啡豆中相对质量较低的一部分咖啡豆需求量很大，这是因为烘焙商可以用这些咖啡豆来替代罗布斯塔咖啡豆制作混合咖啡。

花旗银行预计，可可和咖啡豆价格仍有上涨空间。预计未来三到四周，可可将稳定在每吨9000美元到10000美元之间，而预计今年阿拉比卡咖啡豆的期货价格将在每磅1.88美元到2.15美元左右，并且表示如果产量收紧还会进一步提高预测。

咖啡市场现状调研结果如下：市场规模与增长：近年来，咖啡市场规模持续增长，预计未来几年仍将保持高速增长。中国咖啡市场规模在2023年已达到6000亿元，并有望在2025年达到10000亿元。这主要得益于消费者对咖啡文化的接受度提高，以及咖啡消费的日常化和功能化趋势。

市场结构与品牌集中：咖啡市场呈现出龙头集中的趋势。瑞幸、库迪等品牌在门店数量和市场扩张方面表现突出，同时在供应链建设、产品创新等方面也具备显著优势。

这些品牌通过构建强大的供应链体系，实现了对杂牌门店的降维打击，进一步巩固了市场地位。此外，一些潜力品牌也在发展中逐渐向“龙头”集中。

贸易状况：中国咖啡进出口贸易总量和总额持续增长，尤其是进口量增长显著。随着国内市场对咖啡需求量的快速增长，中国咖啡进出口贸易已从净出口转为净进口态势，且净进口量呈常态化增长趋势。这反映出国内咖啡消费市场的旺盛需求和进口依赖度的提高。

人才培养与创新：随着咖啡市场的蓬勃发展，相关领域的人才需求也在不断扩大。教育部新增咖啡科学与工程等专业，旨在培养更多专业人才以支持产业发展。同时，咖啡行业也在不断创新，包括口味创新、产品多样化以及与其他食品领域的融合等，为消费者提供了更多选择和更好的消费体验。

综上所述，咖啡市场现状呈现出市场规模持续扩大、品牌集中趋势明显、贸易状况良好以及人才培养与创新不断推进等特点。然而，也需要注意到市场竞争日益激烈，品牌需要不断提升自身实力以应对市场变化。同时，也需要关注消费者需求的变化和新兴市场的开发，以拓展更多的发展空间。

标准化、精品化、庄园化、多样化“四化”之路已经成为孟连县咖啡产业发展的主线。如今，孟连县已基本构建起咖啡全链条生产加工体系，打造了一批优秀企业和本土品牌，精品咖啡产业发展初见成效。咖啡豆名气越来越大，孟连咖啡的庄园化之路也开启新征程。

为大力发展咖啡精品化率，今年孟连县还将不断优化咖啡产业环境、优化产业布局、提升产业发展后劲、提升产业发展质量、抓咖旅融合实现咖啡产业发展的再突破。打开各社交平台，云南咖啡还有一处热门打卡地“保山”。

2023—2024产季，保山市13万亩咖啡鲜果陆续迎来丰收，随着咖啡品质不断提升，咖农的收入也逐年增加。精品化率成为咖农致富增收的法宝。

保山的咖啡庄园也已别具特色成为当地农旅融合的样本。不少企业建咖啡庄园，集咖啡种植、加工销售、制作观摩、创意体验、休闲度假为一体。2023年，保山市5个精品咖啡庄园共接待游客5.8万人次、收入9600多万元。

不少庄园负责人表示，开年以来，庄园三产收入明显高于去年同期，云南咖啡产地游在各平台备受关注。一颗咖啡豆的多元价值在保山得到充分体现。

报告在总结中国咖啡豆行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国咖啡豆行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为咖啡豆企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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