老少皆宜豬肝菠菜湯，清淡可口，一般人不跟他說
兩天前和你說，小編早早去早市買豬肝，是啊，早開了個頭，小編今天又去了，賣豬肝大姐姐告訴我，今天我晚一點就去，豬肝是人買的，每天都有幾個阿姨或者小食品店老闆專門買豬肝， 豬心等内髒，又說讓小編輯趕緊走，否則會被阿姨抱怨，是以說小編輯是微軟的時間優勢來打敗他們，莫名其妙地有成就感，但為了不買豬肝阿姨記住，小編輯悄悄低調回家，不知道為什麼， 家後小編有點想笑，有種偷偷做壞事的感覺，是以今天就用小編早起的結果推薦一個——豬肝菠菜湯。
之前小編給大家介紹炸豬肝，是以今天小編用豬肝湯，介紹大家，豬肝含有豐富的營養成分，如維生素、礦物質、微量元素等，可以營養神經，提高人們的睡眠品質，尤其是老年人一般睡眠品質不是很好，像小編輯的奶奶是， 每天四點左右起床，雖然主動早睡早睡，但不能是好事，是以老朋友可以多吃一點豬肝，豬肝也可以作為孩子的補品，是适合年輕人和老年人的食材。
除了豬肝，菠菜營養豐富，菠菜中含有大量的維生素和胡蘿蔔素，可以保護視力，提高人體免疫力，還能抗衰老，保護大腦，也非常适合老年人的成分，此外，菠菜還含有大量的粗纖維，可以幫助腸道運動，是以壞胃的朋友可以吃菠菜， 是以今天大家介紹的這豬肝菠菜湯的小系列，适合全家人一起享用，下面和小人一起了解一下的做法。
名稱：豬肝菠菜湯
所需配料：豬肝片，姜片一小塊，适量酒，适量鹽，菠菜一把，澱粉少許。
烹饪過程：
第1步，準備配料，挑選菠菜，用水沖洗，洗淨豬肝，切片，放入碗中，将準備好的姜放入碗中，加入适量的葡萄酒，少許鹽和少許澱粉，用手劃傷并腌制一會兒。
步驟2，将洗淨的菠菜切成小段，開始鍋，倒入适量的水煮沸，将幾滴食用油滴入鍋中，将菠菜切入鍋中熱騰騰，趁熱，魚出菠菜，控制幹水分備用。
第三步，另一鍋倒入适量的水煮沸，将腌制好的豬肝倒入鍋中，用勺子輕輕推開，再次煮沸，魚肉表面脫出泡沫。
步驟4、将原好的菠菜段倒入鍋中，用大火煮沸，轉小火煮5分鐘左右，前鍋前用适量的鹽調味即可。
第五步，從鍋裡出來放進碗裡，這豬肝菠菜湯就喝完了。
烹饪小貼士：
1、豬肝蒸煮，最好放入冷水中浸泡一小時左右，中間可以換水幾次，切片後也可以泡一會兒，這樣才能有效地流出豬肝血水。
2、做豬肝菠菜湯，菠菜根不需要去除，但一定要提前燒掉，可以去除菠菜對人體有害的物質。