粉狀皮膚
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粉皮又稱"切片皮"，入口有鹹、酸、辣、香、沖口等風味。吃法是冷拌，耐嚼順滑，有彈性，帶來一些清涼。冷熱宜，青老相愛。傳統的粉狀皮是由山上生長的韭菜的根制成的，并用它們的澱粉加工而成。粉末的味道非常精緻，一般配上少許菠菜、豆芽、胡蘿蔔、混合鹽、醋、醬油、芥末、姜汁、姜汁、紅油辣椒汁和味精，相當能引起食欲。
來源：漢中大漢中
粉狀皮膚
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粉皮又稱"切片皮"，入口有鹹、酸、辣、香、沖口等風味。吃法是冷拌，耐嚼順滑，有彈性，帶來一些清涼。冷熱宜，青老相愛。傳統的粉狀皮是由山上生長的韭菜的根制成的，并用它們的澱粉加工而成。粉末的味道非常精緻，一般配上少許菠菜、豆芽、胡蘿蔔、混合鹽、醋、醬油、芥末、姜汁、姜汁、紅油辣椒汁和味精，相當能引起食欲。
來源：漢中大漢中
![夏天、河南人愛吃的炒粉皮，這樣炒勁道夠味，不放肉一樣香噴噴[圖]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACwAAAAAAQABAAACAkQBADs=)