炖鲅魚，切忌直接下鍋炖，不然腥味很足，難以下咽，好好的鲅魚浪費了。
多少朋友炖鲅魚的時候，腥的根本不能吃？實在是下不去口，最後隻能扔掉，其實就是因為沒掌握好技巧，用對方法，炖出來鮮味十足，人人愛吃，隻需要掌握2個要點就行。
【炖鲅魚掌握2點】
一、鲅魚切塊、洗淨以後，需要加上适量的料酒、蔥姜、鹽、白胡椒粉來去腥，抓拌均勻以後腌制20分鐘即可。
二、下鍋炖之前，還需要來點油煎一下，把鲅魚兩面都煎到金黃後，腥味自然也減少了很多，鮮味更濃郁。
#微頭條首發挑戰賽#
炖鲅魚，切忌直接下鍋炖，不然腥味很足，難以下咽，好好的鲅魚浪費了。
多少朋友炖鲅魚的時候，腥的根本不能吃？實在是下不去口，最後隻能扔掉，其實就是因為沒掌握好技巧，用對方法，炖出來鮮味十足，人人愛吃，隻需要掌握2個要點就行。
【炖鲅魚掌握2點】
一、鲅魚切塊、洗淨以後，需要加上适量的料酒、蔥姜、鹽、白胡椒粉來去腥，抓拌均勻以後腌制20分鐘即可。
二、下鍋炖之前，還需要來點油煎一下，把鲅魚兩面都煎到金黃後，腥味自然也減少了很多，鮮味更濃郁。
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