炸薯條，千萬别切完直接下鍋，不然炸出來不夠酥脆，不如賣的好吃，孩子也不愛吃。
馬上過年了，家裡有小朋友的，别忘了做點小零食，比大魚大肉更受歡迎。不想去外面買這些垃圾食品的話，我教大家炸薯條，家裡有洋芋就能做，但是你要記住，千萬别切好了就直接下鍋炸哦，還要多做1步。
【炸薯條】
食材：洋芋、鹽、玉米澱粉、食用油
1、把洋芋放在水中清洗幹淨，然後把外皮削掉，之後切成條狀，切好之後和洋芋絲一樣，放在水中多淘洗幾遍，把上面的澱粉洗掉。
2、燒一鍋開水，把洋芋放進去煮上1分鐘，撈出來之後，在上面撒上适量的玉米澱粉，不要太多了，太厚重了不好吃。撒上之後，晾上一會兒，然後不要直接下鍋炸，而是需要放在冰箱裡冷凍。
3、放裡面冷凍2個小時，然後再來炸，就會更酥脆的，鍋中倒油燒熱，把洋芋條從冰箱拿出來，直接下油鍋炸，炸到色澤金黃出鍋，撒上少許鹽調味，蘸着番茄醬開吃即可，和快餐店裡的一樣好吃。
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