很多人更喜歡吃雞爪，因為雞爪的味道更好。今天就跟大家分享一個可以做的在家泡椒和鳳凰爪，吃起來很酥脆，很清爽，很簡單，很上瘾。而且制作方法特别簡單，可以這麼說，看完本教程，你一定能學會，并且會做出一個非常美味的辣椒雞爪來。是以接下來我們來看看這個非常美味，非常容易制作的辣椒和鳳凰爪的制作教程！
辣椒和鳳凰爪
食材： 雞爪、生姜、幹辣椒、茴香葉、八角辣椒、葡萄酒、辣椒、白醋、砂糖
生産步驟
1、今天跟大家分享的是一個非常美味的泡泡辣椒鳳凰爪，吃起來解決上瘾。讓我們從準備制作胡椒和鳳凰爪所需的所有材料開始。先準備一磅左右的雞爪，但如果你吃得更多，你可以多準備一點，然後準備一塊生姜，一小把幹辣椒，兩片片葉，四個八角形，一小撮辣椒，适量的葡萄酒，一瓶泡椒，适量的白醋和糖。在準備好制作辣椒和鳳凰爪所需的所有材料之後，我們今天就可以開始生産這種泡椒鳳凰爪了。
2、先處理雞爪，把我們準備的所有雞爪放入一個大盆中，然後倒入沒有雞爪的水的大盆中，先把雞爪浸泡好。雞爪浸泡的時間大約是20分鐘到30分鐘，浸泡後，你必須給雞爪仔細洗幾次。特别是在爪子之間。清潔後，讓我們将其放入另一個盤子中，然後繼續進行處理。
3、将洗過的雞爪用剪刀剪掉所有的釘子，然後放在箱闆上。用更鋒利的骨刀，将雞爪一分為二，并在所有爪子被刷好後将它們放在盤子裡。然後啟動鍋燒開水，在鍋裡放半鍋水。然後将冷藏在水下的雞爪放入鍋中，用鍋中的水煮沸雞爪上的血液，然後将其撈出并放入水中再次清潔。
4、雞爪洗淨後，再用冷水入鍋中。然後加入預先切好的姜片，然後将準備好的幹辣椒，茴香葉，八角形，辣椒全部放入其中，然後倒入适量的葡萄酒，在鍋中煮沸水，用大火加熱，然後蓋上鍋，煮五分鐘。如果覺得烹饪時間不夠長，可以适當延長烹饪時間，但不要太長，雞爪就可以煮熟。
5、雞爪煮熟，讓我們用漏水的勺子把它撈出來，魚到盤子裡，然後用筷子把所有大材料都夾出來，大材料我們不需要。捏出大份料後，拿出我們準備的一半辣椒瓶，放在另一個大碗裡，把雞爪和辣椒放在一個大碗裡。
6、然後加入适量的白醋和白糖，然後将剩餘的辣椒放入其中，混合均勻，然後将一層保鮮膜包裹到冰箱中，冷藏并腌制過夜。第二天拿出的時候也稍微攪拌一下，然後就可以吃了，一把很美味的辣椒雞爪就這樣吃完了。
技巧
1、雞爪一定要仔細洗幾次，雞爪的指甲可以适當剪掉一點。
2、雞爪共兩次。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，一本書就是探索美食的樂趣，喜歡的朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
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