前幾天，杭州市發生一起讓人稱奇的事件。一男子攜12瓶茅台酒，要求市場的香腸攤攤主用茅台為他灌裝107斤香腸。《紅樓夢》第四十一回 《栊翠庵茶品梅花雪 怡紅院劫遇母蝗蟲》中曹雪芹也有文描述首入大觀園的劉外婆初嘗茄鲞的釀造過程。
...劉外婆細嚼了半日，笑道：“雖有一點茄子香，隻是還不像是茄子。 告訴我是個什麼法子弄的，我也弄着吃去。”
鳳姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子把皮簽了，隻要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌，新筍，蘑菇，五香腐幹，各色幹果子，俱切成丁子，用雞湯煨幹，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”
劉外婆聽了，搖頭吐舌說道：“我的佛祖！倒得十來隻雞來配他，怪道這個味兒！”...
如果鳳姐在世，對這12瓶茅台炮制的香腸，想來也會這般描述：“這可不難，将這精選後腿肉剔除筋膜，切肉成丁，再将12瓶茅台傾入陶甕之中，共同浸泡。待肉料吸足茅台精華，再混入蟲草、松茸等食材，填入腸衣，就跟咱們茄鲞裡的雞脯子肉、香菌、新筍一樣樣兒，哪個不是珍貴之物？”。
《紅樓夢》裡的雞瓜茄鲞細緻的工藝、隐含着封建貴族的豪華奢靡。那茄子化出雞肴的鮮美，是曹雪芹對那個社會的諷刺。今時今日，十二瓶茅台釀就的不僅是舌尖上的享受，更映照出當下社會的光怪陸離，在鋼筋叢林中再現了人們對貧富懸殊的無奈認同。
有網友開玩笑說願意掏錢買一片茅台香腸嘗嘗，如同劉外婆：“真是茄子，我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，這一口細嚼嚼”。現代網友對茅台香腸的渴求，不知獵奇或是拜富，卻如一根簽子嵌在筆者喉嚨，不吐不快。
年輪滾滾，昔日的雞瓜茄鲞換作了今天的茅台香腸，那橫亘古今的階層差距依然醒目如初，“茄鲞”與“香腸”所承載的繁榮與哀愁一直延續着。