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調味品周報:新食品添加劑 | 供餐規範 | 老字号新國潮

作者:試水商情

調味品産業動态彙總(總結版):

1、行業展覽和市場擴張:

陝西農特産品在海南冬交會受關注,22家企業參展,簽訂銷售合同33份,意向合同金額達279萬元。商務部公示新一批中華老字号名單,388個品牌入圍,包括海天、玉堂等調味品品牌。深圳寶安沙井和合成号兩家老字号品牌入選中華老字号。

2、全球糧油市場與食品安全:

2023年全球大宗糧油作物預計産量28.74億噸,增幅0.5%。國家食品安全評估中心征求新食品添加劑意見,包括D-阿洛酮糖-3-差向異構酶等。中國健康促進基金會指出中國人食鹽攝入過多,幾乎是推薦攝入量的兩倍。

3、産業發展與技術創新:

蘭州化學實體研究所承擔花椒資源化利用項目,提升甘肅省花椒産業發展。甜味劑行業發展重視品質要求,生産複合甜味劑以提高效率和降低成本。省養蜂科學研究所推動“甜蜜農業”高品質發展,熊蜂授粉技術取得經濟社會效益。

4、健康與營養意識提升:

浙江湖州釋出《健康食堂營養供餐規範》,食堂至少提供5種食物。2023年食品安全與健康十大熱點出爐,關注阿斯巴甜、預制菜等。荔浦市新坪鎮鳳崗村傳承古法土榨紅糖,保留營養元素和成分。

5、政策支援與行業管理:

千禾味業食品股份有限公司公布2023年前三季度利潤配置設定預案,每10股派發現金紅利2.00元。通許縣推動酸辣粉産業發展,建設産業叢集和品牌建設。楚雄州市場監管局實施食品小作坊品質安全提升整治,助力營商環境優化。

詳情如圖

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