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這淡奶油戚風|消耗淡奶油連吃3天了!明天還想吃

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開封的淡霜想盡快用完,為了吃淡奶油,今天就試試用淡奶油來做風!

通過蝸牛慢烤🍰

<h2>材料</h2>

低粉 60g

雞蛋 3

牛奶 30g

細砂糖 45g

淡奶油 70g

幾滴檸檬汁

<h2>練習步驟</h2>

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1、材料準備就緒。

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2、淡奶油、牛奶、1/3細砂糖加入到幹淨的雞蛋碗中。

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3、與雞蛋混合均勻。

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4、過篩成低粉。

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5、用雞蛋畫一個字或Z字,将面糊均勻混合。至此,K5多用途風爆爐145度開始升溫。

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6、蛋黃分離成面糊,蛋清分離成幹淨的無水和無油盆,蛋清盆有水或油很容易影響蛋清的分布。

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7、用雞蛋畫一個字或Z字來混合面糊和蛋黃均勻,沒有顆粒即可。

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8、蛋清滴入幾滴檸檬汁中,去腥味。

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9、開始澆注蛋清,将細糖三次加入到蛋清中,當粗魚眼泡時先加入細膩的糖,将蛋清以細膩無粒度時加入第二細糖,蛋清向籽粒中但不清晰的圖案時加入最後一顆細糖。

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10、送至擡起時打到蛋頭時蛋清是直立的小尖端即可。

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11、将蛋清三次加入面糊中混合均勻,要采用攪拌方式,不要畫圓圈的方式,容易導緻蛋清消泡。

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12、将面糊混合。

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13、将混合面糊倒入六英寸方形旗峰模具中。

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14、放入預熱的烤箱中。

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在15,145度下烘烤50分鐘,每個烤箱都有不同的脾氣,根據烤箱調整時間和溫度。

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16、烤出淡奶油風。

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17、搖晃熱空氣後立即扣冷。

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18、完全冷卻可脫模,無需幹燥就釋放字容易塌陷腰部。

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19、烤鮮奶油非常柔軟,香味鮮美。

<h2>低粉的營養功效</h2>

治愈饑餓

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