
開封的淡霜想盡快用完,為了吃淡奶油,今天就試試用淡奶油來做風!
通過蝸牛慢烤🍰
<h2>材料</h2>
低粉 60g
雞蛋 3
牛奶 30g
細砂糖 45g
淡奶油 70g
幾滴檸檬汁
<h2>練習步驟</h2>
1、材料準備就緒。
2、淡奶油、牛奶、1/3細砂糖加入到幹淨的雞蛋碗中。
3、與雞蛋混合均勻。
4、過篩成低粉。
5、用雞蛋畫一個字或Z字,将面糊均勻混合。至此,K5多用途風爆爐145度開始升溫。
6、蛋黃分離成面糊,蛋清分離成幹淨的無水和無油盆,蛋清盆有水或油很容易影響蛋清的分布。
7、用雞蛋畫一個字或Z字來混合面糊和蛋黃均勻,沒有顆粒即可。
8、蛋清滴入幾滴檸檬汁中,去腥味。
9、開始澆注蛋清,将細糖三次加入到蛋清中,當粗魚眼泡時先加入細膩的糖,将蛋清以細膩無粒度時加入第二細糖,蛋清向籽粒中但不清晰的圖案時加入最後一顆細糖。
10、送至擡起時打到蛋頭時蛋清是直立的小尖端即可。
11、将蛋清三次加入面糊中混合均勻,要采用攪拌方式,不要畫圓圈的方式,容易導緻蛋清消泡。
12、将面糊混合。
13、将混合面糊倒入六英寸方形旗峰模具中。
14、放入預熱的烤箱中。
在15,145度下烘烤50分鐘,每個烤箱都有不同的脾氣,根據烤箱調整時間和溫度。
16、烤出淡奶油風。
17、搖晃熱空氣後立即扣冷。
18、完全冷卻可脫模,無需幹燥就釋放字容易塌陷腰部。
19、烤鮮奶油非常柔軟,香味鮮美。
<h2>低粉的營養功效</h2>
治愈饑餓
<h2>低粉飲食禁忌</h2>
還沒有
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