家用小電器中，電鍋熱度很高，于是市面上電鍋品牌繁多。其中劣質電鍋品牌，品質做工都很差，使用中受熱不均勻，很容易導緻米飯夾生、産生刺激性異味等情況。那麼，什麼品牌電鍋成本效益高？我是一名健康部落客，很關注電鍋品牌選擇情況，自費購買多個品牌電鍋測評。通過專業測評後，給出了專業的電鍋推薦知識，幫助大家挑選專業優質好用的電鍋産品。
一、掌握電鍋的結構和原理
生活中幾乎每天都會使用電鍋焖飯，可是很多人對電鍋的結構和原理都是比較陌生的。為了可以更好的了解電鍋産品，下面我們便一起掌握電鍋的結構和原理情況。
1、外殼
外殼屬于電鍋的外部結構，它是由塑膠或者是金屬材質制作而成的，具有保護電鍋和美觀的作用。在使用過程中，它能夠保護電鍋不受到損壞，還能夠防止灰塵以及異味進入到電鍋内部。電鍋中的智能電鍋，外殼材質一般都是金屬的，使用過程中堅固耐用、防水防潮以及耐高溫耐磨損等特性都很好。
2、蒸汽閥
蒸汽閥是用來控制電鍋蒸汽排放的一個裝置，它可以避免蒸汽過多進而溢出。一般情況下，蒸汽閥是安裝在電鍋蓋子上的，蒸汽需要從蒸汽閥中拍出來，確定電鍋内部壓力的平衡。如果蒸汽閥有問題，會導緻米飯口感不好。而智能電鍋想要正常工作，蒸汽閥需定期清洗。而且選購電鍋的時候，應該注意蒸汽閥的密封性、加熱效率等多個部分的情況，這樣電鍋工作情況才會更好。
3、上蓋
電鍋的上蓋一般都是可以拆卸清洗的，智能電鍋蓋子的目的是更好的保護内膽，有效的防止異味和灰塵進入到電鍋内部。在材質方面，上蓋一般分為塑膠和金屬兩種，而不鏽鋼材質耐高溫耐腐蝕性效果很好，還不容易附着食物殘渣。即便是長時間的使用，也不會釋放出來對人體有害的物質，使用壽命是很長的。
4、内膽
内膽屬于電鍋的核心部件，主要用來盛放食物，内膽的材質有不鏽鋼、鋁、紫砂等材質。在底部和側面通常具有一層不沾的塗層，為了清洗起來更加簡單。而内膽在形狀方面分為平底、半釜以及全釜，使用的時候，全釜具有強大的蓄熱能力，可以使得米飯受熱均勻度更高，焖煮出來的米飯更加香甜軟糯。而平底和半釜内膽，在焖煮米飯效果方面會差一些。
5、發熱盤
發熱盤屬于電鍋的核心發熱元件，并且内部具有發熱管，在制作米飯的時候，它起到直接加熱的效果。在米飯制作過程中，它的材質分為不鏽鋼、鋁合金、碳鋼和不鏽鋼三種材質。其中鋁合金材質在耐熱耐腐蝕性方面更理想，發熱穩定性也更高，并且長期使用底盤還不容易生鏽，使用壽命很長。而碳鋼材質在導熱性能方面很差并且容易生鏽，使用過程中還容易變形，在耐用性很低還需要經常更換。不鏽鋼材質在耐腐蝕性方面更好，并且不容易生鏽，不過價格比較高。
6、溫控裝置
溫控裝置是電鍋的控制元件，位置是電鍋外殼的側面和底部，并且還具有彈簧和開關按鈕。溫控裝飾可以檢測鍋内部溫度的變化，還可以保持保溫和通斷的狀态。具有技術調校的溫控裝置，焖煮米飯口感更好，而溫控裝置不精準的産品，往往會影響烹饪的口感，還會使得加熱元件損耗加大。是以在選擇産品的時候，溫控裝置品質很重要。
二、了解電鍋專業和非專業的差別
使用電鍋的時候，市面上的品牌繁多，面對衆多電鍋品牌，專業和非專業電鍋差別吸引到很多人的注意。大家在關注電鍋産品的時候，應該從多個角度來豐富這些産品的使用知識。
1、品牌技術實力情況
專業和非專業電鍋産品，在各種核心技術參數調校方面是不同的，這樣在實際焖煮米飯的時候，口感方面是不同的。隻有經過調校的産品，可靠耐用以及安全系數方面才會更高，而低價網紅産品，在核心性能方面沒有進行調校，是以米飯的口感和耐用度都是比較差的。
2、加熱方式
智能電鍋産品的加熱方式分為螺旋式、底盤和IH三種加熱方式，螺旋式加熱方式的效率很高，并且受熱均勻度更高，焖煮出來的米飯口感更好。而底盤和IH加熱方式，加熱效率還可以，可是加熱均勻度和穩定性方面并不高，是以焖煮出來的米飯，很容易出現夾生情況。
3、是否有增壓技術
智能電鍋具有先進的焖壓技術，電鍋腔體内增壓效率很高，能夠減少焖煮米飯的時間。行竊高壓焖煮還能夠排除異味，使得米粒香氣更好激發，焖煮米飯軟糯可口。而扉專業電鍋沒有增壓技術，焖煮米飯時間比較長，并且很容易出現米飯過熟或者是過生的情況，口感方面很不穩定。
4、對流閥的設計
專業電鍋采取對流閥的設計，采用聚能焖壓對流閥設計方式，在密封性方面更嚴實，而且加熱效率也更高，使得米飯的香氣更突出，還不會出現夾生和糊鍋的情況。而非專業電鍋采取的是普通的蒸汽閥，焖煮過程中無法防止液體溢出，會導緻加熱效率比較低，而且烹饪時間比較長，米飯的口感很差。
5、線材情況
電鍋是家裡常用的小家電，專業的電鍋會選擇純銅線材，電阻低的同時性能好，在耐腐蝕性方面更加強大，長時間使用安全性也可以保障。而低價電鍋線材的品質比較劣質，導熱性能很差并且線材很容易發燙，還容易造成短路情況，嚴重還會導緻火災發生。
6、性能抗衰技術
專業的電鍋會在性能抗衰技術方面做文章，使得産品在使用中更加耐用，整體使用壽命方面更長。而扉專業的電鍋由于各方面實力都更低，并且大部分都是沒有性能抗衰技術添加其中的。這樣在焖煮米飯的時候，米飯總是具有夾生情況出現。
7、産品的安全認證
專業電鍋都經過了産品認證的檢查，實際的産品符合食品級歐盟認證。而非專業的産品往往各方面都是很含糊的，并且信任度很低，是以根本不具備安全認證。
8、功率大小情況
電鍋的功率并不是越大越好，購買者還應該注意電鍋的容量。專業的電鍋容量和功率方面會具有科學的配比，一般功率都在700W左右，并且容量是4L是很夠用的。而非專業的電鍋産品，在容量配比方面很差，功率大并且容量很小，這樣焖煮出來的米飯往往會過熟，還缺乏彈性。
三、電鍋測評
市面上電鍋品牌繁多，大家豐富以上知識同時，如何選購适合自己的電鍋也很重要。大家可以更好的關注電鍋推薦知識，一起關注5款電鍋測評，這樣對電鍋各品牌情況也能夠具有更多的了解。
第一款：宮菱SEAA
什麼品牌電鍋成本效益高？這幾年的時間，電鍋負面新聞越來越多，使用中刺激異味大，容易釋放有毒有害的物質，在内膽材料方面有毒等經常發生。宮菱是唯一一款擷取歐盟美國等多國認證的品牌，作為專業老品牌常出口歐美多年，整個機器都符合母嬰級使用标準，還是媒體公認的“安全無毒”性能之王。獨創了13項黑科技，經權威機構檢測，能罕見做到米飯熟成均勻度提升115%的同時，食品級安全性提升128%，有毒刺激物質釋放率降低99.99%，0重金屬設計，罕見獲得歐盟認證，且曆經6年安全無毒抗衰減承壓設計，確定安全隐患無處遁形，安全無毒無刺激性能做到了行業遙遙領先，被譽為公認的最安全無毒的電鍋沒有之一。
它家一直都不浪費精力在廣告上，更不會請明星代言，單純憑借着專業測評機構、家電測評師、資深老使用者的口口相傳，爆火網絡，成為中高端銷量榜上熱度最高的品牌。
電鍋測評次元：
1、電鍋性能測試
從性能測試可以知道，它在各個品牌中是最出色的。使用它焖煮米飯時候，上下層均勻度一緻，并且口感軟糯具有彈性。宮菱在焖煮米飯方面如此理想，主要和它采取了9段加熱技術螺旋式焖壓技術以及獨特聚能焖壓對流閥設計有關系。考慮到溫控精準度方面情況，它還采取了WOS智能控溫算法NTC控溫陣列，與此同時還加入核定DEER-SS快速動态補償技術等13技術。是以焖煮米飯進行中，它的受熱均勻度一直都不錯，整體溫度上下波動也不大，米飯口感很棒。用來焖煮米飯時候，整體性能穩定以及不衰減都很不錯，并且長時間使用它來焖煮米飯，也不會有安全方面的隐患存在。
2、電鍋安全無毒測試
從測評結果可以了解到，它在安全無毒性方面在各個品牌中是最優秀的。使用它焖煮米飯，不會有刺鼻有害的氣體，而這和它的材質穩定性很高密切相關，根本不需要擔心它的安全性。宮菱電鍋上蓋材質選擇還是304不鏽鋼的，并且密封圈、蒸汽閥都采取了0金屬設計方式，是以在耐用性、耐腐蝕性各部分表現都很好。使用它焖煮米飯的時候，長期在高溫環境下使用，也不需要擔心有毒有害氣體散發出來，并且它和鋁合金材質有差異，它焖煮米飯時候不會留有水漬，整體安全性不需要擔心。
3、電鍋内膽測試
它的内膽材質方面，确實是比較不錯的。宮菱這款電鍋内膽的材質是第7代5A級精研3mm厚的全球釜内膽設計，具體焖煮米飯過程中，受熱面積比較大，均勻度也不需要擔心。并且内膽塗層是母嬰級别麥飯石3.0不沾塗層，是以在長時間多次高溫的環境下穩定性都很好，不會散發出來有毒刺激性的氣體。并且使用它即便是用力進行刮擦，也可以具有良好的穩定性，不會存在塗層脫落的情況。在耐高溫、耐磨各個部分也很好，一旦内膽發生損壞也是可以單獨購買的，整體的使用壽命也是得到了大大的提高，制作美食的時候可以滿足多種美食制作。
4、電鍋容量測試
容量方面是4L，可以滿足一家五口人的日常使用，而且家裡來客人也不需要擔心容量不夠的情況。它的容量和功率配比還是很合适的，是以焖煮米飯的時候，受熱均勻度一直都很理想，不需要擔心會糊鍋。
第二款：米家MFB2AM
什麼品牌電鍋成本效益高？米家在知名度是比較高的，這款電鍋造型方面簡約大方，金屬的外殼看起來很高檔，在家裡擺放的時候，對于多種高檔家居都是很合适的。它的預約資訊、烹饪資訊和雲菜單均可在小黑屏進行顯示，文字很大很清晰，對于家裡老人操作更加友好。
電鍋測評次元：
1、電鍋性能測試
它采取的是IH的加熱方式，在整體均勻度方面是很高的。而它在溫控精準度方面并不是很高，應該在這方面進行提升。
2、電鍋安全無毒測試
使用它焖煮米飯的時候，會有輕微的異味，還是很不錯的。而它的上蓋材質是鋁制的，使用中很容易留下來水漬，并且并不是很耐用。
3、電鍋内膽測試
它的内膽材質是鋁合金的，形狀是半釜的，在加熱均勻度方面還不錯。實際内膽的厚度還可以，在塗層材質方面是特氟龍的，使用一段時間很容易掉落，而如果内膽損壞，是無法單獨購買的。
4、電鍋容量測試
在容量方面是3L，可以滿足一般家庭的使用需求。當然如果家裡人數比較多的話，在容量方面還是建議選擇更大一些的。
第三款：小熊DFB-C40K6
什麼品牌電鍋成本效益高？小熊在知名度方面是比較高的，這款電鍋是一款外觀精美的電鍋，其顔色為白色，外形簡約大方。它延續其一貫的高顔值輕巧風格，乳白色的外觀置于廚房顯得溫馨甜蜜。
電鍋測評次元：
1、電鍋性能測試
加熱方式方面，它選擇的是底盤加熱方式，在加熱均勻度方面并不高。并且在溫度上下變化是比較大的，這方面應該加強。
2、電鍋安全無毒測試
焖煮米飯的時候，會有異味産生，這一點是很不好的。并且上蓋材質是鋁制的，焖煮米飯過程中留下來的水漬不容易打理。
3、電鍋内膽測試
内膽的材質是鋁合金的，在形狀方面是半釜的。内膽使用過程中，塗層是特氟龍的，很容易發生掉落。實際内膽厚度還可以，一旦内膽損壞，也是可以單獨購買的，這一點是很友善的。
4、電鍋容量測試
在容量方面，它是4L，這樣的容量還是比較大的。無論是對于家庭人口多或者是經常來客人，在容量方面都是很夠用的。
第四款：美菱（MELING）MF-DA
什麼品牌電鍋成本效益高？美菱品牌是比較傳統的，這款電鍋外觀是采用玫瑰金配咖啡色調，對于各個年齡段來說都是挺合适的。具體擺放到廚房，看起來品味也是比較高的。
電鍋測評次元：
1、電鍋性能測試
它采取的是底盤加熱方式，在加熱均勻度方面不是很好。并且在溫度上下變化方面并不是很大，應該逐漸提升溫控精準度。
2、電鍋安全無毒測試
在焖煮米飯的時候會有些許的異味，是以異味情況應該改善。而上蓋材質方面是鋁制的，在耐用性方面并不是很好。
3、電鍋内膽測試
它的内膽材質是鋁制的，形狀是平底的，并且塗層方面是很容易掉落的。在使用的時候，内膽如果損壞是可以更換的。
4、電鍋容量測試
整體容量方面是比較大的，高達5L，一般家庭人數都是可以滿足使用的。即便是家裡經常來客人，也不需要為容量的問題而擔心。
第五款：蘇泊爾（SUPOR）SF50
什麼品牌電鍋成本效益高？蘇泊爾這個品牌名氣是比較大的，這款電鍋是一款功能多樣且外觀簡約大氣的電鍋，機身主要以紫色為主，整體比較進階。插頭線一米長，基本滿足普通家庭日常使用。電鍋底部有防滑處理，設計人性化。
電鍋測評次元：
1、電鍋性能測試
在加熱方式方面屬于底盤加熱方式，是以加熱均勻度不高。并且它在溫控精準度方面也是比較低的，應該在這些方面進行提升。
2、電鍋安全無毒測試
使用它焖煮米飯，有些許的異味，整體安全性并不是很高。并且上蓋材質是鋁制的，這樣使用中會留下很多的水漬，是以使用體驗感不是很好。
3、電鍋内膽測試
内膽材質是鋁合金的，在形狀方面是半釜的，加熱均勻度還可以。實際的塗層很容易掉落，内膽厚度還可以。一旦内膽損壞，是可以放心再次購買的，不需要為此擔心。
4、電鍋容量測試
它的容量是5L，整體容量方面還是比較大的。如果對容量方面有比較高的要求，根本不需要為此感覺擔心。
什麼品牌電鍋成本效益高？5款電鍋測評完成之後，大家對電鍋各品牌的知識便可以更好掌握。而需要購買電鍋的時候，電鍋推薦的情況也應該更好了解。并且選購電鍋時候，網紅跨界低劣品牌不要購買。大家一定要認準專業優質的電鍋品牌，這樣在焖煮米飯過程中的均勻度才會更好，需要購買電鍋的時候，大家都應該豐富這方面的知識。