禁抗時代下，你所不知道的酶制劑的重要性

相信我們在前幾年就已經看到過這樣的新聞，這是複旦大學公共衛生學院對抗生素的研究，通過對抗生素進行生物監測的方式進行研究，該團隊對上海586名8至11歲的學齡兒童進行尿液樣本，檢測結果顯示，79.6%的學齡兒童尿液中檢測到含有醫用抗生素， 此外，還檢測出獸用抗生素！原因很簡單，因為這些孩子吃的是用抗生素長大的動物。

多年來，耐藥性"超級細菌"的出現一直是抗生素濫用的證據。這些"超級細菌"已成為對現有絕大多數抗生素藥物的"刀與槍"的健康威脅。

01 細菌産生耐藥性。

細菌耐藥性是随着抗生素的使用而發生的，一種新藥在2年内投入使用相應的耐藥菌株，但濫用抗生素會加速這一過程的出現，使細菌能夠抵抗多種抗生素，這就是上面提到的"超級細菌"。水産養殖業中抗生素的濫用不僅通過食物鍊作用于人體，而且孕婦在食用含有大量抗生素殘留的肉類，牛奶和水産品後，很可能對疾病産生抗藥性。

02 導緻動物免疫功能下降和死亡人數增加。

農民過于依賴抗生素藥物，未能形成良好的健康育種意識，長期大量使用抗生素藥物，損害了動物腸道微生物系統，導緻動物機體免疫力下降，耐藥性下降，導緻疾病複發。

03 破壞身體的免疫力

動物中的抗生素可導緻兒童肥胖和性早熟。抗生素通過飲用水或食品等方式進入人體和動物體内不能完全代謝，長時間攝入後，抗生素會跟随血液循環遍及多個器官，導緻免疫力逐漸下降。它還可以引發體内的耐藥性，并最終産生造成嚴重破壞的超級耐藥細菌，導緻沒有藥物的情況。

如今，我國已開始實施《禁止令》，對飼料無抗性政策要求的水産養殖業面臨嚴峻挑戰，而酶制劑的添加，起到了至關重要的作用。

酶用于動物飼料中，不僅可以提高動物的生産性能，還可以改善腸道健康，減少氮磷的排洩。非澱粉多糖酶（NSP）和植酸酶可以降解飼料中的抗營養因子，提高低品質飼料原料的品質，同時降低日糧的抵抗力，增加腸道吸收的表面積，減少巢穴深度，降低能耗，減少腸道病變壞死。NSP和植酸酶降解植物細胞壁，從包層釋放營養物質，改善營養物質的消化和吸收，并改善動物生長性能（體重增加，體重比，存活率，均勻性）。營養消化使用率的提高，不僅減輕了動物排洩代謝的負擔，而且減少了氮、磷的排洩，改善了動物收容所的環境。非澱粉多糖酶降低飲食的粘度，産生低聚糖和低聚糖，能促進有益菌的增殖，抑制有害菌的增殖。外源性消化酶（如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等）可以彌補内源性消化酶的缺乏，緩解應激的不良反應，改善動物生長性能。外源酶制劑的加入提高了營養物質的消化使用率，降低了進入腸道後的營養成分，進而減少了有害細菌的增殖。

簡而言之，酶促進營養物質的消化和利用，并且可以在"替代"計劃中部分取代抗生素的生長促進作用。非澱粉多糖可以産生益生菌并調節腸道菌群。葡萄糖氧化酶、溶菌酶等酶具有一定的抗菌殺菌作用，能部分替代抗生素殺菌殺菌作用。

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