黑豆能使脾髒開胃菜、活血水，黑豆還含有豐富的微量元素，對抗衰老、血壓有很好的作用。而且富含粗纖維，有助于消化，防止便秘，醬黑豆也是餐桌上必不可少的輔助零食，操作友善。
由洋蔥花也是花
<h2>材料</h2>
黑豆 150g
水 500g
醬油 2勺
舊抽半勺
1 塊糖粉
生姜 2 片
幹辣椒 2
洋蔥一點點
<h2>練習步驟</h2>
1、黑豆發泡8小時或一晚
2、來親子合影 準備一些洋蔥、兩片姜、兩個辣椒，然後把黑豆洗淨。
3、黑豆不易煮熟，放400~500克水就沒黑豆了。
4、黑豆在水下鍋中冷卻，開鍋後放兩勺醬油，半勺醬油，洋蔥姜，幹辣椒，糖霜30分鐘後打開鍋。用瓦斯鍋打開平底鍋，将熱量轉為小火30分鐘，烹饪，然後用火收集果汁。
5、因為我使用的是電鍋，是以榨汁過程中需要換一鍋，把火榨汁。
6、油炸後是醬汁紫色，鍋前撒上一些白芝麻還行
7、完成！
<h2>技巧</h2>
超級簡單，醬油後無需放鹽
<h2>黑豆的營養功效</h2>
1.預防動脈硬化：黑豆主要是脂肪中的不飽和脂肪酸，能促進血液中膽固醇的代謝。此外，黑豆中含有的植物類固醇可以與其他食物競争吸收類固醇，同時加速糞便中類固醇的排洩，避免體内膽固醇過度積累。
2.抗衰老抗衰老：黑豆中的維生素E能成為人體抗氧化的保護層，黑豆皮釋放紅花青素，能清除體内的自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
3.預防骨質疏松症：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，也有助于中老年人骨質疏松症的預防和治療。
4.預防便秘：黑豆還可以幫助腸道蠕動，使人體的氣體和毒素順利排出，可以改善便秘。
5.防止大腦衰老：黑豆中的不飽和脂肪酸可以在人體内轉化為卵磷脂，它是腦神經形成的主要成分;
6.美容護發：黑豆還含有豐富的維生素B族和維生素E，是美容所需的營養成分，特别是它含有大量的泛酸，同樣白發也是有幫助的。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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