黑豆能使脾脏开胃菜、活血水，黑豆还含有丰富的微量元素，对抗衰老、血压有很好的作用。而且富含粗纤维，有助于消化，防止便秘，酱黑豆也是餐桌上必不可少的辅助零食，操作方便。
由洋葱花也是花
<h2>材料</h2>
黑豆 150g
水 500g
酱油 2勺
旧抽半勺
1 块糖粉
生姜 2 片
干辣椒 2
洋葱一点点
<h2>练习步骤</h2>
1、黑豆发泡8小时或一晚
2、来亲子合影 准备一些洋葱、两片姜、两个辣椒，然后把黑豆洗净。
3、黑豆不易煮熟，放400~500克水就没黑豆了。
4、黑豆在水下锅中冷却，开锅后放两勺酱油，半勺老抽，洋葱姜，干辣椒，糖霜30分钟后打开锅。用燃气锅打开平底锅，将热量转为小火30分钟，烹饪，然后用火收集果汁。
5、因为我使用的是电饭煲，所以榨汁过程中需要换一锅，把火榨汁。
6、油炸后是酱汁紫色，锅前撒上一些白芝麻还行
7、完成！
<h2>技巧</h2>
超级简单，酱油后无需放盐
<h2>黑豆的营养功效</h2>
1.预防动脉硬化：黑豆主要是脂肪中的不饱和脂肪酸，能促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中含有的植物类固醇可以与其他食物竞争吸收类固醇，同时加速粪便中类固醇的排泄，避免体内胆固醇过度积累。
2.抗衰老抗衰老：黑豆中的维生素E能成为人体抗氧化的保护层，黑豆皮释放红花青素，能清除体内的自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松症：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，也有助于中老年人骨质疏松症的预防和治疗。
4.预防便秘：黑豆还可以帮助肠道蠕动，使人体的气体和毒素顺利排出，可以改善便秘。
5.防止大脑衰老：黑豆中的不饱和脂肪酸可以在人体内转化为卵磷脂，它是脑神经形成的主要成分;
6.美容护发：黑豆还含有丰富的维生素B族和维生素E，是美容所需的营养成分，特别是它含有大量的泛酸，同样白发也是有帮助的。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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