随着冬天的到來，空氣幹燥，體内水分流失嚴重，不少人的皮膚變得幹燥起皮、瘙癢，讓人很不舒服，那麼，冬季如何護膚呢？除了要大量飲水，保證體内水分充足，還要多吃點補水的蔬菜，接下來我跟大家分享6道補水家常菜，有效緩解皮膚幹燥，潤燥補營養，順利度過冬天。
★ 白菜 —— 醋溜白菜
【食材】：大白菜 适量、蔥蒜 适量、鹽 1小勺、澱粉 1勺、陳醋 3勺、醬油 2勺、辣椒 适量、白糖 1小勺、
【做法】：1、白菜洗淨切成絲，覺得白菜幫厚可以斜着切，這樣白菜露出的組織多，也更入味；準備一隻碗，倒入陳醋、醬油、鹽、糖，玉米澱粉調成調味汁備用；
2、油鍋爆熱，放蒜末和幹辣椒爆香，先放入白菜幫煸炒一分鐘，倒入事先調好的味汁翻炒約1分鐘，炒到白菜變軟出汁就可以啦。
★ 青椒 —— 青椒炒肉絲
【食材】：裡脊肉 适量、青椒 适量、姜蒜 适量、糖 1小勺、雞精 1小勺、醬油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、澱粉 1小勺、
【做法】：1、青椒洗淨去籽，切成細條，瘦肉切絲，依次加入醬油、料酒、醬油、澱粉抓勻再放點油鎖住水分；
2、起鍋燒油，然後倒入肉絲快速炒散，炒至半熟撈出。
3、鍋中加油，放入姜蒜末爆香，下青椒爆炒兩至三分鐘加入肉絲繼續翻炒，出鍋前加點鹽、蚝油和雞精調味即可。
★ 莴筍 —— 胡蘿蔔炒莴筍絲
【食材】：莴筍 适量、胡蘿蔔 适量、醬油 1勺、陳醋 1勺、紅辣椒 适量、蒜 2瓣、鹽 适量
【做法】：1、把胡蘿蔔莴筍都切成絲，或者用專門的工具擦絲，熱鍋放油，然後放蒜末和紅辣椒絲爆香，再下胡蘿蔔絲下去炒軟；
2、放莴筍絲煸炒，放入醬油1勺、陳醋1勺、少許鹽調料炒入味出鍋。
★ 芹菜 —— 芹菜炒百合
【食材】：芹菜 适量，百合 适量，鹽 1小勺，雞精 少許、枸杞 少許，姜蒜少許
【做法】：1、芹菜去掉老筋，洗淨斜刀切小塊。鍋中倒入水燒開，在水中放少許鹽、滴少許食用油，下西芹焯30秒撈出瀝幹。鮮百合剝片，下燒開的水裡燙10秒即可撈起瀝幹。
2、鍋中倒入适量油燒熱，放入少許姜蒜炒香，下西芹炒1分半鐘，然後加入百合炒至透明，最後撒上枸杞，加适量鹽和雞精調味均勻即可出鍋，非常快手。
★ 兒菜 —— 清炒兒菜
【食材】：兒菜 适量、蚝油 1勺、豆瓣醬 1勺、鹽 1小勺、糖 1小勺、大蒜 适量
【做法】：1、兒菜洗淨，去掉外層皮更嫩，一分為二，斜着切薄片；
2、豬油下鍋後，把姜片和蒜片翻炒爆香，然後下入兒菜大火快速翻炒變軟，加入1勺豆瓣醬，蚝油、鹽、糖和少許水，再炒個1，2分鐘就可以了。
★ 番茄 —— 番茄玉米炒蝦仁
【食材】：鮮蝦 适量、料酒 1勺、番茄 适量、玉米粒 适量、鹽 1小勺、糖 1勺
【做法】：1、把鮮蝦去頭去殼，扯出蝦線沖洗幹淨，加料酒和鹽抓腌20分鐘；
2、将番茄洗淨，去皮盡量切成小塊，鍋裡加油，等油熱了，下入番茄翻炒片刻，直到出汁，再下玉米粒翻炒；
3、倒入少許水焖煮5分鐘，然後倒入蝦仁滑炒至8分熟，鹽、糖放好後，翻炒1分鐘左右即可出鍋。