#文章首發挑戰賽#
早上劉阿姨照常去市場買菜回來，到家後還為今天買到打折的青菜而開心，結果下一秒就被手機推送消息給整懵了。
文章裡說：塑膠袋存在有害物質，常常會轉移到菜中，而人吃了這些菜，就會對身體有害。
劉阿姨有些害怕，平時她都不太關注塑膠袋的問題，特别是買菜之後，總是直接把菜連着塑膠袋一起塞進冰箱的。
塑膠袋真的有危害嗎？那以後出門買菜豈不是不能用塑膠袋了？
一、裝菜的塑膠袋放進冰箱，有毒且緻癌？
一般情況下，塑膠制品的外包裝上都會有三角循環标志，上面還标有1-7數字這是身份編号，亦是類别。而不同數字的塑膠其構成材質也不同：
- 1号是PET即聚對苯二甲酸乙二醇酯；
- 2号是HDPE即高密度聚乙烯；
- 3号是PVC即聚氯乙烯；
- 4号是LDPE即低密度聚乙烯；
- 5号是PP即聚丙烯；
- 6号是PS即聚苯乙烯；
- 7号是PC即聚碳酸酯等數種塑膠。
而日常買菜時所用的塑膠袋，一般是2号HDPE或4号LDPE做成的。
網絡上的言論認為，五顔六色的塑膠袋存在緻癌物苯并芘，主張塑膠袋接觸食物後會有苯并芘轉移的危險。
來自食品與營養資訊交流中心科學技術部的阮光鋒主任解釋：苯并芘是緻癌物，常存在于香煙、燒烤等燃燒物中，環境污染物中也有存在。不過，生活中所使用的塑膠袋，隻要是完好、合格且未經燃燒的，一般不會有苯并芘。而五顔六色的塑膠袋所使用的色素，本身也不含有苯并芘，就提不上苯并芘緻癌的說法。
另外，還有人提出塑膠袋中的塑化劑會緻癌。
阮光鋒主任表示：大陸對塑化劑的使用有嚴格标準規定，即DEHP從包裝材料跑到食物中的量，不可超1.5毫克/公斤。并且，也并非所有塑膠在制作時都添加了塑化劑，像易塑形的2号4号塑膠是不需要塑化劑的。最重要的是，目前并沒有足夠的證據可以證明塑化劑有緻癌性。
那麼，直接把菜套着塑膠袋放入冰箱儲存，是否可能緻癌呢？
曾有研究機構對此進行相關實驗，從業人員将從市場買的食物裝進塑膠袋後一同放進冰箱儲存，一周後再對食物進行專業檢測，結果發現食物都不含有塑化劑。這說明，隻要符合國家标準生産的塑膠袋，不管在何種存放環境下，都有一定安全保障，并不會有所謂的有害物轉移的情況。
大陸已明确要求盛裝食品的塑膠袋，必須是食品級别的，也就是說，隻要使用達到食用衛生标準且符合國家要求的“食品級”塑膠袋，一般不會有安全問題。
二、超市的免費塑膠袋，扯回家用安全嗎？
超市裡，購買稱重食品或者蔬果稱重區，都會提供免費的塑膠袋，這些塑膠袋安全嗎？
其實這些塑膠袋主要由PE即聚乙烯構成，該成分具有無毒無刺激性氣味、質輕便攜、耐低溫、耐酸堿侵蝕等的特點，因化學穩定性良好而被廣泛使用。不過，它的缺點也很明顯：
- 聚乙烯易光氧化，熱氧化，在臭氧中甚至還會分解。比如長時間暴露在空氣中的塑膠袋會老化變色，導緻原本的耐沖擊性、耐老化性喪失。
- 聚乙烯有強烈的緻癌性。像塑膠瓶就由此構成，正常一次性使用無害不大，但若長期反複使用，特别是用來裝醋、酒等脂溶性溶液，就可能令塑膠中的緻癌因子溶解，進而危害健康。
雖然超市内提供的免費塑膠袋很友善，但也要注意，這種PE材質塑膠袋也并非所有食物都可以盛裝：
1.不适合用于盛裝冷凍肉類，否則會導緻塑膠袋和肉類粘連。
2.因為密封性較差，不适合用于盛裝易腐敗的食物。
3.不适合裝脂溶性物質以及高溫類物品，否則有害物質可能析出而附着在食物上。
三、想要安全挑選塑膠袋，建議牢記這三點
塑膠袋其實在生活中是非常可靠的“幫手”，但我們要注意的是，挑選塑膠袋也有講究。
首先，隻有“食品級”PE塑膠袋方能用來盛裝食物。為了适合不同場景需求，PE材質塑膠會添加不同成分和工藝，因而在盛裝食物的塑膠袋選擇中，牢記“食品級”三個字。
其次，摸起來很柔軟且沒有明确QS标志的塑膠袋，一般都是怕油怕熱。它們不宜用來裝食物，特别是熱食，否則可能會有有害物質析出而危害健康。
最後，少用色彩鮮豔的塑膠袋直接裝食物，它們很可能含有害有毒物質。
四、為了自身健康，使用塑膠制品注意2點
塑膠的确友善了我們日常生活，但過度使用塑膠制品，不僅會造成環境污染，同時也會危害自身健康。有不少研究報告指出，塑膠污染會入侵人體，甚至可以在血液中發現微塑膠顆粒。
而國際污染物消除網和美國内分泌學會共同完成的權威報告《塑膠、内分泌幹擾物及其健康危害》指出：塑膠中的某些化學物質，可能會擾亂人體内分泌系統，進而導緻癌症，生殖障礙、糖尿病等疾病，甚至可能損傷胎兒和兒童的神經系統。
是以，塑膠雖然友善，但我們還是建議大家減少塑膠的使用頻率。如果真的需要使用塑膠制品，那麼也要牢記兩個要點：
要點1：使用塑膠前要細讀數字标志和安全提示
要點2：使用塑膠前要細讀使用說明，比如适用溫度，能否進微波爐等。
塑膠制品的确友善了我們的日常，像水杯，塑膠袋等等。但選擇塑膠袋時尤其要關注它的數字編号，了解不同材質塑膠的安全提示。
當然，如果可以，還是建議大家少用塑膠，比如換成帆布袋，它不僅比塑膠袋安全，還能重複利用，這不是更環保更健康嗎？
參考資料：
[1]《塑膠袋裝菜放冰箱=慢性自殺？這麼多年我都過來了……》.佛山市場監管.2018-05-11
[2]《超市裡的免費塑膠袋，别再帶回家了！！！》.科普中國.2023-07-20
[3]《這些塑膠袋，别再用了，有毒有害還緻病！很多人卻還在裝吃的，趕緊丢了……》.我是大醫生.2023-01-20
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