如今科技越來越發達，一些廚房電器也給我們帶來了極大的便利，電鍋（又名電飯鍋）作為其中佼佼者，更是與我們的生活密不可分。但近幾年卻出現了一些為了提高銷售額而偷工減料的劣質産品，其在使用過程中散發有毒有害物質、内膽材料充滿刺激異味，甚至危害到人們的健康，引發緻癌風險。這也讓消費者們開始擔憂“電鍋有哪些危害”？作為一名資深的家電測評部落客，我也使用過很多電鍋，今天就來與大家說一說這個問題。（下圖是我使用過的部分電鍋産品）
一、警惕劣質電鍋的4大危害風險
電鍋有哪些危害？優質智能電鍋用處非常廣泛，使用起來也更安全放心，是我們生活的得力小助手。但是如今電鍋品牌魚龍混雜，并不是所有的電鍋都能做到安全好用。也有一些做工比較差的劣質電鍋，使用時味道刺鼻，還有可能散發有毒有害物質，危害人們的身心健康。下面來一起看看劣質電鍋的四大害處隐患吧。
隐患1、釋放刺激性異味，對人體危害大
上蓋用料差的電鍋容易出現老化、破損，食物殘渣堆積在破損處産生細菌，另外密封膠圈材質差，高溫下易産生刺鼻氣味，影響米飯口感對人體健康造成威脅
隐患2、散發有毒有害物質
有些劣質電鍋内膽用料差，且塗層厚度較薄，耐磨、耐高溫性能較差，初期使用還可以，但長期高溫使用後表面的不粘塗層容易起鍋脫落，嚴重的話會混入食品中，對人體産生不良影響。
隐患3、溫度控制不精準導緻米飯煮的程度不均勻
電鍋腔體内的溫度忽高忽低不受控，導緻米飯烹饪部分不熟，長期使用導緻熱元件損耗度高，不僅會縮短電鍋使用壽命，嚴重還會有火災風險。
隐患4、容易發生火災
電鍋是大功率家電，劣質電鍋由于使用的線材、發熱底盤材質低劣等原因，容易使電鍋線路過熱，造成短路，引發火災等安全問題。
二、劣質電鍋危害産生的5大原因需警惕
電鍋有哪些危害？經過上面的講解，大家應該也清楚了優質的電鍋用途很大，而劣質的電鍋不僅沒什麼用,長期使用的話甚至有緻癌的可能。那麼為什麼劣質電鍋的危害這麼大呢？為了揭露劣質電鍋危害産生的根源，我在網上統計了一些使用者的吐槽點并制成統計圖，從圖中可以很直覺的看出使用者對散發有毒有害物質、刺激異味、品質低劣等各種問題的吐槽非常多，為了避免大家購買到具有這些問題的電鍋，接下來我就來跟大家曝光這些危害産生根源，希望大家了解過後可以避開這些劣質産品。
原因1、商家打價格戰而做出的低價劣質品
如今電鍋的品牌越來越多，為了銷量許多電鍋售價逐漸降低，用的材料、做工等方面也越來越差，這類材料不耐高溫抗腐蝕性差，容易産生有毒有害物質，釋放刺激性異味的情況也非常多，安全隐患大。是以千萬不要貪圖便宜而購買這些劣質産品。
原因2、找知名人士代言其産品
在做工網絡盛行的時代，許多品牌為提高知名度紛紛找網紅帶貨，很多人看到喜歡的網紅、明星便走不動道，但他們是利益驅動着說其産品的好處，實際好用不好用，他們可能也沒使用過，而尋找他們代言所需的成本可能會從材料中扣除，那麼這些産品将存在很大的安全隐患。
原因3、0塗層噱頭營銷
作為小型家電的重要産品，電鍋在廚房有着重要的地位，不少劣質産品說着使用“0塗層”的宣傳噱頭，采用不鏽鋼材質内膽，炖煮口感一般，成本效益極低，煮飯更容易粘鍋且不易清洗，長期使用易留劃痕和變色，更容易滋生細菌對人體健康不利。
原因4、并非功率越大越好
有些人認為功率越大效率越快，其實殊不知功率過大安全隐患更大，高功率雖然煮飯快，但是高功率不僅費電還容易加快電熱元件絕緣老化，使電鍋線路超負荷，造成電流增加電線發熱，輕則燒壞電源線導緻産品短路，重則引起火災等安全事故。
原因5、溫控差的産品
電鍋的溫度控制器非常重要，劣質的電鍋使用的交叉的溫控其容易導緻米飯夾生或者過熟，影響米飯口感。 其次電鍋腔體内的溫度忽高忽低不受控，長期使用導緻熱元件損耗度高，不僅會縮短電鍋使用壽命，嚴重還會有火災風險。
綜上所述，大家應該知道了電鍋本身是沒有問題的，隻是有些不良商家為了赢得更多利益來降低産品用料品質。除了一些劣質品，還有不良商家會宣傳自家電鍋安全無害，來忽悠消費者。為幫大家避免踩雷，我給大家準備了一張市面上11款主流電鍋性能指數與安全無毒指數的對比圖，供大家參考。
如今家電行業魚龍混雜，電鍋頻發散發有毒有害物質、不耐磨不耐高溫等案例，是以強烈推薦常年出口歐美日韓的專業家電老牌宮菱，作為唯一通過歐盟美國等多國認證的品牌，它家從來不做多餘功能，以“安全無毒”與性能為核心的結構、材料、設計重塑，堅持嬰兒也可以直接食用的标準，且經過六年性能與無毒“抗衰減性”承壓設計。經權威機構檢測，産品的食品級安全無毒提升128%，刺激物質釋放率降低99.99%，0重金屬設計，内膽耐磨耐高溫提升82%，罕見獲得歐盟認證，無論加熱效率、溫感均勻性還是整體的材質安全無毒性，都是千元内最強的！多年來宮菱堅持不做廣告，因專業媒體、美食部落客等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！
為了做到更進階别安全無毒與高性能，宮菱堅持不搞多餘功能，而是死磕安全無毒和發燒性能多年。自研了獨家13項黑科技，如DDS-X螺旋式360度悶壓技術、母嬰級麥飯石3.0塗層，5A精研厚釜内膽、7層抗腐蝕耐磨不鏽鋼腔體、WOS智能控溫算法NTC溫控陣列等，確定安全隐患無處遁形，安全無毒無刺激性能做到了行業遙遙領先！被多家歐美檢測機構認證為最安全家電品牌之一。
其他的品牌當中，如果對入門級感興趣，可去看看小米，同價位段裡設計做工尚可。在高端機型中，可以看下東芝，價格比較貴，設計得很精緻，功能也較豐富。
三、選購電鍋必備的八大技巧
電鍋有哪些危害？看到這裡，我想關于這個問題的答案大家心裡也清楚了。關于電鍋發用途大與否，關鍵在于我們選購的電鍋是否優劣，隻有買到了優質專業的電鍋才能最大地發揮它的用途。為了幫助大家買到更專業安全的電鍋，下面給大家來分享一下選購電鍋的八大技巧。
1、選擇專業技術高超、性能強勁的品牌
專業的品牌對于電鍋各種性能、功能、技術、安全等方面十分注重，使用起來安全便捷，食用時不必擔心是否對身體有害。
2、使用304不鏽鋼材質頂蓋
電鍋頂蓋的材質一般有兩種，分别是鋁合金和304不鏽鋼。鋁合金材質的頂蓋重量比304不鏽鋼材質的輕，但隔熱差，容易有污垢和水漬殘留，由于304不鏽鋼是熱的良導體，會使電鍋隔熱性更好，是以鋁合金材質所煮出的米粒的口感也不如304不鏽鋼好。
3、優選螺旋式焖壓加熱方式
目前電鍋加熱方式有IH加熱和底盤加熱、螺旋式焖壓加熱三種，其中最實用的是螺旋式焖壓加熱。螺旋式焖壓加熱通過增壓的形式以及形成螺旋式高密度環繞進行加熱，相比另外兩種加熱方式加熱更加均勻且使用壽命長。
4、選擇全釜内膽形狀
全釜内膽底部呈圓形，加熱均勻，可以更好地激發食材原本的香氣，電鍋内膽推薦越厚的越好，厚的内膽更考驗電鍋的加熱技術實力，也更有質感，長期使用耐用度高。
5、要有性能抗衰技術
性能抗衰減技術能大幅度提升産品的耐用度，專業品牌會在這方面話費很多心思，在保證米飯烹饪效果的同時提高電鍋的耐用程度，延長電鍋的使用壽命；低價的電鍋沒有多餘的财力來培養技術人員去增設性能抗衰技術，剛開始效果不錯，但會越來越糟糕，沒有專業品牌的電鍋使用時間長久。
6、選擇優質金屬材質的發熱盤
電鍋推薦選擇優質金屬材質的發熱盤，例如鋁合金材質，不僅熱效率損耗小、儲能效果好、導熱速度快，而且加熱均勻，耐久性好，長時間使用的經久耐用度更高。
7、對流閥/排氣閥設計的差別
電鍋的流閥（排氣閥）也是一個很重要的功能，其主要功能是通過智能控制鍋内壓力來使米飯的口感更好，更加松軟可口。
8、優選麥飯石塗層材質
不鏽鋼塗層容易粘鍋，特氟龍塗層長期食用容易有危害 ，是以建議優選麥飯石塗層，兼顧安全的同時比不粘鍋更耐高溫耐磨損，長期高溫不容易釋放有毒有害物質。
四、優質電鍋有哪些好處？
電鍋有哪些危害？優質專業的電鍋用途是很大的。它不僅可以做到基本的煮飯、煮面條，還可以做到蒸煮玉米、炒菜、蒸餃子等方式，讓我們可以享受到多種豐富的食物。而且優質的電鍋普遍做工用料好，有專業的技術調校，安全無毒系數高。電鍋的工作原理主要是通過微電腦晶片檢測主溫控器上的溫度和上蓋的傳感器溫度，當它們的溫度符合電鍋工作溫度的時候，它就會接通電鍋的電熱盤，這時電熱盤就會開始發熱。電熱盤和内鍋充分的進行接觸，這時熱量就會很快傳導到内鍋上，當内鍋把相應的熱量傳到米和水的時候，米和水就開始加熱。
随着科技的快速發展，人們對于電鍋的功能需求越來越大，因而在老式傳統電鍋的基礎上，智能電鍋誕生了，而且備受市場推崇。智能電鍋具有如下好處：
好處1、烹饪方式快捷
智能電鍋可以更準确的控制溫度與時間，能夠自己調節火力大小來适應不同食材的烹饪要求，使用者使用更加便捷。
好處2、功能更加多樣
除了最基本的蒸米煮飯外，智能電鍋還具備更多豐富的功能，例如炖、烤、蒸等等，更好的滿足使用者的需求，無論是蒸菜、還是煲湯、烤面包都不是問題，一鍋輕松搞定。
好處3、烹饪效果更好
智能電鍋采用先進的對流技術，能夠使熱量分布更加均勻，全方位充分加熱米飯，提高烹饪效果，且烹饪更加便利。
好處4、安全系數提高
先進的控制系統與傳感器使智能電鍋可以實時監測鍋體内溫度和壓力，并自動調整火力大小和時間，防止由于操作不當而導緻的安全問題，降低風險發生的機率。
好處5、更加節能環保
智能電鍋采用先進的加熱技術和節能設計，能夠有效地降低能源消耗和碳排放，同時還可以實作廢水回收再利用，更加環保。
看到這裡，相信大家已經對于電鍋的了解更深入了一步。電鍋有哪些危害？其實隻要我們選對專業優質且安全無毒的電鍋品牌，那麼它不僅用途多多，而且安全問題也無需擔心，就算價格貴了一點也沒有關系，畢竟有一副好身體比什麼都重要，是以大家一定不要貪圖小便宜來傷害自己的身體健康哦！