随着經濟實力不斷增強，國民的生活水準也發生了翻天覆地的變化，這一點在家家戶戶的餐桌上可以充分的展現出來。
曾經過年才可以吃一頓的大魚大肉，如今是想吃就吃。
而我們傳統觀念中比較珍貴的海鮮，也成為百姓們餐桌上的常客。
買家多了，賣家自然也跟着水漲船高，如今市面上的各種海鮮可謂是琳琅滿目。
但可不是每一種海鮮都像你看上去的那麼新鮮，其中不乏有些海鮮充滿着各種的“科技與狠活”。
不僅個個都非常坑錢，而且還對人體有很大的傷害。
再過一個多月就要過年了，大家在準備年貨在選購海鮮時，一定要擦亮眼睛，以下這四種海鮮千萬要謹慎購買！
帶魚
帶魚是一種很常見的海魚，由于其肉質鮮美，做法多種多樣，可以紅燒、清蒸、油炸，是一種不可多得的美味。
而且價格還非常公道，漸漸的也成為了百姓們餐桌上的常客。
但是買過帶魚的朋友們應該都知道，市面上絕大部分的帶魚都是冷凍的。
這是因為帶魚作為海魚，離開海水後會因為失壓而快速死亡，隻能通過冰凍來進行保鮮。
百姓們也非常聰明，會通過帶魚的顔色來判斷是否新鮮，由此來決定是否購買。
但随着相關“科技與狠活”的發展，許多商家動起了歪腦筋，為了讓帶魚的賣相變得更好一些，就會将這些帶魚放入甲醛溶液中浸泡。
大家都知道，甲醛是一種被應用在工業上的化學原料，長期接觸會給身體帶來很大的危害，就更别提吃進肚子裡了。
毫無疑問，這些“甲醛帶魚”是妥妥的違法違規食品。
那麼大家在購買時，又要如何分辨呢？
第一個辦法，就是可以把帶魚放到鼻子底下聞，如果你聞到一股子化學藥品的氣味，那你可就要小心了。
這種帶魚很有可能是在藥品中浸泡過的，千萬不要購買。
第二個辦法，就是被甲醛浸泡過的帶魚，通常會十分脆弱，在進行油炸時，很容易發生開花、分裂，甚至發生不同程度的扭曲。
因為這些甲醛帶魚放的時間久了，身體也變得僵硬，肉質也沒有新鮮帶魚那麼緊實。
一旦遇到這種帶魚，一定要小心！
鱿魚
鱿魚可謂是人們生活中最為常見的一種海鮮，尤其是到了夏日來臨的時候，街頭巷尾的攤位上，烤得滋拉冒油的鐵闆鱿魚，是多少人心中的“白月光”。
鱿魚不僅美味，其中的鈣磷鐵等元素的含量也極高，對骨骼的發展有很大的益處。
如此火爆的食物也必然會有很大的市場，但是大家在選購時，一定要謹慎。
因為鱿魚的産量極大，市場上絕大多數的鱿魚都是來自遙遠大海，遠洋的漁船在捕撈上來時就需要進行冷凍，以保證其新鮮度。
在運到市場上時，這些鱿魚往往會因為冰凍的時間過長，而變得又紅又軟沒有賣相。
某些商販們為了讓鱿魚賣相更好，往往會在其中加入漂白劑，使其顔色更加豔麗。
另一方面，因為鱿魚極其容易腐爛，為了延長保存期限，還會使用大量的防腐劑。
甚至更有些過分的商家，會在過期的鱿魚上撒上“秘制醬料”腌制，用來掩蓋鱿魚腐爛的味道。
如此以來，一斤的鱿魚可能有“半斤”都是科技與狠活。
如此鱿魚吃下去以後，必然會引起身體上的不适。
是以大家在選購鱿魚時，看到那些顔色發白鮮豔的，一定要小心，這很有可能是用漂白劑浸泡過的。
除此之外，大家在選購鱿魚時，也要盡量的選擇那些鮮活的鱿魚，雖然價格稍微貴了點，但安全也有所保證。
不至于為了那些許的銀兩，而吃傷了自己的身體，這樣就得不償失了。
螃蟹
魯迅先生曾說：
“第一個吃螃蟹的人，一定是個勇士”。
因為這種生物不僅滿身铠甲，而且還有兩個鋒利的蟹螯，根本就無從下口。
但第一個吃螃蟹的人，也必然是這個世界上最幸運的人，因為螃蟹這種海鮮雖然肉少，但其肉質卻是鮮美無比。
随着人們的生活水準不斷提高，美味的螃蟹也成為了逢年過節餐桌上的常客。
但是在市場上購買螃蟹時，卻是套路滿滿。
在今年315前夕，在某海鮮市場就有市場監督人員在幾家螃蟹攤位上，發現了大存在某種問題或陰謀。
這些螃蟹，每一隻都綁着繁多的粗大的紅色繩子，而經過稱重發現，這些皮筋的重量占了螃蟹本身重量的14%左右。
而這些過度捆綁螃蟹的皮筋，明顯是屬于“黑科技”。
一般的消費者哪裡會想得到，這些小小的繩子竟然會這麼重，自己錢包裡的錢，也被無聲無息的給坑走了。
是以在這裡要特别提醒大家，在購買螃蟹時，一定要注意捆綁用的繩子，千萬不要受了啞巴虧。
同時，我們想要購買到好的螃蟹也是有技巧的。
首先就是要看看螃蟹的背部，好螃蟹的背部通常是黑色的。
其次，可以将螃蟹翻過來，可以迅速回正的螃蟹就是身強力壯的，口感自然也好。
最後，就是體積相近的螃蟹，一定是重的那隻肉質比較好，更加肥美可口。
蝦仁
由于鮮蝦的價格很昂貴，而且在某些季節甚至買不到活蝦，這種情況下冷凍蝦就成為了市場上的寵兒。
市面上絕大多數的速凍蝦仁，表面都裹挾着一層厚厚的冰衣，看出去個頭很大，分量也很足。
但是拿回家解凍之後，就會發現“蝦仁”瞬間變成了小蝦米。
這便就是海鮮界最著名的“魔術”：大變活蝦。
由于在冷凍蝦仁的外包裝袋子上，标注的重量是蝦仁帶冰塊的，而價格也同樣如此。
這時候的黑心商家就動起了歪心思，往包裝袋裡直接放冰塊肯定不現實。
于是他們就在給蝦仁包冰之前，先用火堿等化學藥劑浸泡蝦仁，使其膨脹變大，然後再用冰塊進行包裹。
這樣一看，不僅蝦仁看起來大了許多，而且還增加了冰塊的重量，可謂是一舉兩得。
不過在消費者買回家解凍後，蝦仁會迅速變回原來的形狀，這時消費者才反應過來是上當了。
是以大家如果是想吃蝦的話，還是盡量去購買那些新鮮的活蝦。
而購買活蝦講究個“三看一摸一聞”。
“三看”中，一看蝦的形體是否彎曲，新鮮蝦身具有彎曲度，反之則不然；
二看蝦的顔色是否鮮亮，新鮮蝦皮呈青綠色，表皮發亮；
三看蝦肉與蝦殼、蝦身與蝦頭的連接配接是否緊實，緊實的就是新鮮蝦。
“一摸”是指蝦的體表是否有彈性，“一聞”是聞蝦是否有異味。
除了以上四種海鮮之外，市場上龍魚混雜，偷奸耍滑的商家也不再少數。
是以希望大家在購買時擦亮雙眼，都能選購到健康又美味的海鮮。
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