随着经济实力不断增强，国民的生活水平也发生了翻天覆地的变化，这一点在家家户户的餐桌上可以充分的体现出来。
曾经过年才可以吃一顿的大鱼大肉，如今是想吃就吃。
而我们传统观念中比较珍贵的海鲜，也成为百姓们餐桌上的常客。
买家多了，卖家自然也跟着水涨船高，如今市面上的各种海鲜可谓是琳琅满目。
但可不是每一种海鲜都像你看上去的那么新鲜，其中不乏有些海鲜充满着各种的“科技与狠活”。
不仅个个都非常坑钱，而且还对人体有很大的伤害。
再过一个多月就要过年了，大家在准备年货在选购海鲜时，一定要擦亮眼睛，以下这四种海鲜千万要谨慎购买！
带鱼
带鱼是一种很常见的海鱼，由于其肉质鲜美，做法多种多样，可以红烧、清蒸、油炸，是一种不可多得的美味。
而且价格还非常公道，渐渐的也成为了百姓们餐桌上的常客。
但是买过带鱼的朋友们应该都知道，市面上绝大部分的带鱼都是冷冻的。
这是因为带鱼作为海鱼，离开海水后会因为失压而快速死亡，只能通过冰冻来进行保鲜。
百姓们也非常聪明，会通过带鱼的颜色来判断是否新鲜，由此来决定是否购买。
但随着相关“科技与狠活”的发展，许多商家动起了歪脑筋，为了让带鱼的卖相变得更好一些，就会将这些带鱼放入甲醛溶液中浸泡。
大家都知道，甲醛是一种被应用在工业上的化学原料，长期接触会给身体带来很大的危害，就更别提吃进肚子里了。
毫无疑问，这些“甲醛带鱼”是妥妥的违法违规食品。
那么大家在购买时，又要如何分辨呢？
第一个办法，就是可以把带鱼放到鼻子底下闻，如果你闻到一股子化学药品的气味，那你可就要小心了。
这种带鱼很有可能是在药品中浸泡过的，千万不要购买。
第二个办法，就是被甲醛浸泡过的带鱼，通常会十分脆弱，在进行油炸时，很容易发生开花、分裂，甚至发生不同程度的扭曲。
因为这些甲醛带鱼放的时间久了，身体也变得僵硬，肉质也没有新鲜带鱼那么紧实。
一旦遇到这种带鱼，一定要小心！
鱿鱼
鱿鱼可谓是人们生活中最为常见的一种海鲜，尤其是到了夏日来临的时候，街头巷尾的摊位上，烤得滋拉冒油的铁板鱿鱼，是多少人心中的“白月光”。
鱿鱼不仅美味，其中的钙磷铁等元素的含量也极高，对骨骼的发展有很大的益处。
如此火爆的食物也必然会有很大的市场，但是大家在选购时，一定要谨慎。
因为鱿鱼的产量极大，市场上绝大多数的鱿鱼都是来自遥远大海，远洋的渔船在捕捞上来时就需要进行冷冻，以保证其新鲜度。
在运到市场上时，这些鱿鱼往往会因为冰冻的时间过长，而变得又红又软没有卖相。
某些商贩们为了让鱿鱼卖相更好，往往会在其中加入漂白剂，使其颜色更加艳丽。
另一方面，因为鱿鱼极其容易腐烂，为了延长保质期，还会使用大量的防腐剂。
甚至更有些过分的商家，会在过期的鱿鱼上撒上“秘制酱料”腌制，用来掩盖鱿鱼腐烂的味道。
如此以来，一斤的鱿鱼可能有“半斤”都是科技与狠活。
如此鱿鱼吃下去以后，必然会引起身体上的不适。
因此大家在选购鱿鱼时，看到那些颜色发白鲜艳的，一定要小心，这很有可能是用漂白剂浸泡过的。
除此之外，大家在选购鱿鱼时，也要尽量的选择那些鲜活的鱿鱼，虽然价格稍微贵了点，但安全也有所保证。
不至于为了那些许的银两，而吃伤了自己的身体，这样就得不偿失了。
螃蟹
鲁迅先生曾说：
“第一个吃螃蟹的人，一定是个勇士”。
因为这种生物不仅满身铠甲，而且还有两个锋利的蟹螯，根本就无从下口。
但第一个吃螃蟹的人，也必然是这个世界上最幸运的人，因为螃蟹这种海鲜虽然肉少，但其肉质却是鲜美无比。
随着人们的生活水平不断提高，美味的螃蟹也成为了逢年过节餐桌上的常客。
但是在市场上购买螃蟹时，却是套路满满。
在今年315前夕，在某海鲜市场就有市场监督人员在几家螃蟹摊位上，发现了大猫腻。
这些螃蟹，每一只都绑着繁多的粗大的红色绳子，而经过称重发现，这些皮筋的重量占了螃蟹本身重量的14%左右。
而这些过度捆绑螃蟹的皮筋，明显是属于“黑科技”。
一般的消费者哪里会想得到，这些小小的绳子竟然会这么重，自己钱包里的钱，也被无声无息的给坑走了。
因此在这里要特别提醒大家，在购买螃蟹时，一定要注意捆绑用的绳子，千万不要受了哑巴亏。
同时，我们想要购买到好的螃蟹也是有技巧的。
首先就是要看看螃蟹的背部，好螃蟹的背部通常是黑色的。
其次，可以将螃蟹翻过来，可以迅速回正的螃蟹就是身强力壮的，口感自然也好。
最后，就是体积相近的螃蟹，一定是重的那只肉质比较好，更加肥美可口。
虾仁
由于鲜虾的价格很昂贵，而且在某些季节甚至买不到活虾，这种情况下冷冻虾就成为了市场上的宠儿。
市面上绝大多数的速冻虾仁，表面都裹挟着一层厚厚的冰衣，看出去个头很大，分量也很足。
但是拿回家解冻之后，就会发现“虾仁”瞬间变成了小虾米。
这便就是海鲜界最著名的“魔术”：大变活虾。
由于在冷冻虾仁的外包装袋子上，标注的重量是虾仁带冰块的，而价格也同样如此。
这时候的黑心商家就动起了歪心思，往包装袋里直接放冰块肯定不现实。
于是他们就在给虾仁包冰之前，先用火碱等化学药剂浸泡虾仁，使其膨胀变大，然后再用冰块进行包裹。
这样一看，不仅虾仁看起来大了许多，而且还增加了冰块的重量，可谓是一举两得。
不过在消费者买回家解冻后，虾仁会迅速变回原来的形状，这时消费者才反应过来是上当了。
因此大家如果是想吃虾的话，还是尽量去购买那些新鲜的活虾。
而购买活虾讲究个“三看一摸一闻”。
“三看”中，一看虾的形体是否弯曲，新鲜虾身具有弯曲度，反之则不然；
二看虾的颜色是否鲜亮，新鲜虾皮呈青绿色，表皮发亮；
三看虾肉与虾壳、虾身与虾头的连接是否紧实，紧实的就是新鲜虾。
“一摸”是指虾的体表是否有弹性，“一闻”是闻虾是否有异味。
除了以上四种海鲜之外，市场上龙鱼混杂，偷奸耍滑的商家也不再少数。
所以希望大家在购买时擦亮双眼，都能选购到健康又美味的海鲜。
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