指南：肉多刺少，與鲑魚媲美，國内被認定為"垃圾魚"，被廣東人好評
溫/農夫也瘋了
日本毗鄰我國，由于國土面積有限，從國外進口大量糧食。由于我國與日本相鄰，而且遠古時代交流頻繁，是以他們的文化和飲食受到中國的影響也比較大，而且每年還從我國進口大量的農副産品。
衆所周知，日本是海邊國，海鮮非常豐富，但淡水魚資源并不豐富，每年都要從其他國家進口一些淡水魚。
還有一種肉更刺少，肉質鮮美，可與鲑魚媲美，在日本很受歡迎的淡水魚。但在國内卻被視為"垃圾魚"，尤其是在廣東地區被拒之門外，很多人不想吃它，連喂貓都不喜歡吃！
非洲鲭魚的科學
這個名字顯示了這種魚的兩個特征，它們來自非洲，看起來像鲭魚。非洲鲭魚又稱越南魚、吳國魚、撫壽魚、金鳳尾魚等，素有羅非魚。它是一種原産于非洲的熱帶淡水魚，看起來很像我們的鲱魚。
這類魚的魚食混合性很強，産量也很高，而且由于适應性很強，基本上很少生病，繁殖容易，繁殖較強的特點，在我國的廣東、廣西、海南和福建等地區進行大規模養殖，特别是在廣東和廣西地區，也成為非洲鲭魚養殖的大省。
關于非洲鲭魚的争議
也正是因為非洲鲭魚的适應性很強，養殖的很多魚塘養殖的非洲鲭魚逃到野外環境，有的進河，有的進入水庫，有的進入一些廢棄的魚塘，裡面臭溝。不要看這樣的環境很惡劣，但非洲鲭魚的生命力太強，它們很多在臭溝裡，臭魚塘裡也能生存下來，而且繁殖量很大。
正是非洲鲭魚頑強的生命力，在廣州的許多河流中都可以看到成群的非洲鲭魚，其中一些特别大。然而，在廣東，這種魚雖然養得很多，但是在當地卻很少有人吃，不得不吃垃圾，廢水溝裡長起來的非洲鲭魚是"垃圾魚"，很多人都不屑一顧，一般都是國外人才來買的。
有的人在這些河裡釣魚，扔掉憐憫，帶回家喂貓，連貓也不喜歡，因為臭溝裡長出了非洲鲶魚，氣味太重了。再加上廣東地區能吃的魚太多，不僅淡水魚資源非常豐富，還有很多海魚，是以非洲鲭魚被遺棄了，不讨人喜歡的飲食要求很高，廣東人很喜歡。
非洲鲭魚的價值
但國内不受歡迎、被認為是垃圾魚的非洲鲭魚在國外，特别是在日本很受歡迎，被稱為"白肉鲑魚"和"二十一世紀的魚"。也就是說，日本人比較非洲鲭魚和鲑魚，這表明它的評價很高。
事實上，非洲鲭魚的食用價值還是很高的，營養也很豐富。這種魚肉少，沒有肌間刺，而且肉很好吃，蛋白質含量高，而且體内還富含8種氨基酸。此外，它還富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。無論是紅燒還是蒸都很好。
多吃非洲鲭魚還有益于脾胃、補肝腎，對消化不良、腹瀉、黃肌瘦、水腫、腿筋無力等疾病有治療作用。
結論
養殖的非洲鲭魚有一小部分在國内銷售，而很大一部分則由企業加工成魚片和魚排，然後出口到日本、美國和南韓等國家。由于在我國不是很受歡迎的非洲鲭魚在國外有需求，許多國家的人都将其視為"高端魚"。朋友們，你們喜歡非洲鲭魚嗎？歡迎留言！
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